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특성 및 김치발효에 미치는 영향.
김봉준(2003). 김치 유산군집의 계절적 변동.
박종철(2006). 김치재료의 효능 및 기능성성분.
김영진 외(1999). 김치의 생리활성 효능에 관한 연구. 한국식품개발연구원.
고정림(2009). 시판 김치로부터 젖산균의 분
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성분
1) 쌀에 함유되어 있는 당질
2) 쌀에 함유되어 있는 단백질
3) 쌀에 함유되어 있는 지방
4) 쌀에 함유되어 있는 조섬유
5) 쌀에 함유되어 있는 회분
6) 쌀에 함유되어 있는 식이섬유
4. 쌀에 함유되어 있는 성분의 생리활성기능
1) 쌀
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특성과 종류
2. 주요 발효식품의 분류
Ⅱ. 김치
1. 김치의 분류
2. 김치의 재료
(1) 주재료
(2) 부재료
3. 김치의 제조공정
4. 김치의 발효숙성
5. 김치의 발효미생물
6. 김치의 성분 및 영양
Ⅲ. 사우어크라우트(Sauerkraut)
1. Sauerkrau
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특성
2. 담석의 단면을 통해 본 특징과 성장 패턴
Ⅳ. 담석(담석증)의 원인
1. 성분별 분류
1) 콜레스테롤 담석
2) 색소성 담석
2. 부위별 분류
Ⅴ. 담석(담석증)의 진단
Ⅵ. 담석(담석증)의 합병증
Ⅶ. 담석(담석증)의 치료
Ⅷ. 담석(
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영양적으로는 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는 작용과 그 유도체로는 항균제, 응집제, 흡착제, 화장품 및 식물세포의 활성화제 등 여러 분야에서 다양하게 활용되고 있다.
XIV. 로얄제리 가공식품
소련의 공중위생국이 소련의 100세 이상 장수
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및 제조법
2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물
2-1.젓갈의 미생물상
2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물
2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 맛의 변화
3.발효과정
3-1.젓갈의 숙성
3-2.발효과정
3-3.재래식 젓갈의 정미성분
4.전통 젓
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및 예산절감
Ⅲ 쓰레기종량제 봉투의 크기 및 성분에 따른 처리방안
1. 쓰레기종량제의 전반적 문제점
1.1 쓰레기종량제의 파문
1.2 재활용 체계 미흡과 재활용품 적체 현상 가중
1.3 농촌지역에서의 쓰레기 종량제 미정착
1.4
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특성 및 여가프로그램 만족도가 생활 만족도에 미치는 영향”,
경기대학교 사회복지대학원 석사학위논문, 2006
장용환, “고령화 사회의 노인고용 활성화 방안에 관한 연구”,
단국대학교 정책경영대학원 석사학위논문, 2006
정인숙, “사회
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및 고추장이 소화가 잘 되는 이유
6) 분자칼이 많이 든 전통 발효식품
7) 고추장 된장 간장의 썩지 않은 이유
8) 영양적으로 장점 많은 된장 간장
9. 전통 장류발효식품의 발전현황
1) 한국 된장의 시장
2) 한국 된장시장의 동
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활성화 되어 근육분화 분야의 연구에 더욱 힘을 실어주고 있다. 사람의 줄기세포는 사람의 DNA와 일치하므로 해당 연구 결과를 인간에게 적용시킬 여지가 높아진다. 앞으로 줄기세포를 이용하여 근육분화에 대한 연구가 활발해 지리라 예상이
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