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4. 사례설명
<2005년>
07. 12. 중국 북경만보 중국산 말라카이트 그린 검출 보도
07. 14. 조선일보를 비롯한 국내언론 북경만보 인용 보도
해양수산부 중국산 수입뱀장어, 자라에 대한 수입검사 강화
(안전성 검사항목에 말라카이트 그린 최초
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개요
Malachite green(MG)은 triphenylmethaner계의 염기성 염료로 두 개의 N atom과 phenyl group의 탄소원자들, 그리고 중심 탄소원자가 모두 sp²혼성화 되어 긴 conjugation system을 이루고 있어서 π-electron이 넓은 범위에서 delocalization되어 발색을 일으킬 수 있
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말라카이트 그린(MG)의 저장 용액을 준비하고 각각 2, 5, 8 10씩 100 부피플라스크에 옮긴 후 표지선까지 묽히면 각각 2, 5, 8, 10 ppm 농도의 용액이 얻어진다.
II. 이 농도에 해당하는 가시광선 스펙트럼을 얻어 Beer-Lambert 법칙의 보정 자료로서 이용
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말라카이트
(아세톤)을 묻힌 면봉을 염색된 라피스라줄리 표면에 문지르면 면봉에 청색의 흔적이 묻는다.
염색된 흑진주 : 질산 사용, 추가 형광검사시 천연흑진주 장파에 형광반응, 염색된흑진주 무방응
(조흔 검사)은 유약을 칠하지 않은 백
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말라카이트라는 유해성분이 들어있는 장어에 이어 이번 김치사건까지 지속적으로 문제가 발생하면서 중국에 대한 식품에 강한 불신감이 발생하고 있다. 그런 불신들은 자연스럽게 우리 신토불이 식품에 대해서 대중으로 하여금 다시 생각해
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