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브로콜리 수확후 관리의 최근 연구동향, 한국국제농업개발학회지, 2011.
정천순 외, 토마토 모의 유통기간 중 기능성 포장지에 의한 품질유지 효과, 한국 원예학회, 2005. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 토마토의 영양적 가치와 인체건강에 미친 영
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및 발상지
2) 밀의 종류
3) 주요성분
4) 밀의 분류
5) 도우(Dough)에 영향을 주는 요인
6) 팽창제(Leavening agent)
7) 반죽의 종류와 구성
5. 두류(legumes)
1) 영양성분에 따른 두류의 구분
2) 두류의 영양성분
3) 콩 조리시 특징
4) 두류 가공식품
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조리방법 (grilling, pan-frying, oven-roasting, microwaving)에 따른 소고기 안심 스테이크의 이화학적 변화에 대한 연구에서 조리 후 수분함량과 지방함량은 microwaving방법에서 다른 조리방법에 비해 낮은 값을 보였고 지방산 산패도는 microwaving 방법에서
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가공학. 유림문화사, p. 491~494, 498
5) 송재철박현정 공저 : 최신 식품가공저장학. 효일문화사, p. 215~218
6) 정현숙정외숙임효진박춘란 공저 : 새로운 조리과학. 지구문화사, p. 116~120
7) 남궁석 지음 : 도해 식품학. 광문각 출판사, p. 54
8) http://www.kfda
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따른 기호성 및 품질특성, 세종대학교 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 참치(다랑어)의 어원
1. 참치의 어원
2. 참치의 분포
Ⅲ. 참치(다랑어)의 성분
1. 철분
2. 비타민
3. 칼로리
4. 셀레늄
5. 타우린
6. EPA
7. EPA 및 DHA
Ⅳ. 참치(다랑어)의 어업현황
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함량에 미치는 영향 (Effects of Coriandrum sativum L. on Lipid Contents in
Streptozotocin-Induced Diabetic Rats) 황금희(Geum-Hee Hwang), 윤연희
(Yeon-Hee Yoon), 최인선(In-Seon Choi), 최옥자(Ok-Ja Choi), 강성구(Seong-Koo Kang), 김용두(Young-Doo Kim) 저, pp. 684~691 (8 pages) , 2001
16. Allium
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따른 매장운영, 매장인력 및 조직관리 업무를 공통으로 수행합니다.
Retail management(매장관리) 담당자에게 가장 요구되는 자질은 회사와 일에 대한 주인의식과 고객서비스 정신입니다. 담당하고 있는 매장에 대해 “내 매장이고 내 상품이다.
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