|
분석 20
6. 분석 실험 방법 24
7. HACCP Plan 28
제2장. 해태 리틀텐 라바 제조 원가 33
1. 원가분석 목적 33
2. 원가분석 방법 35
3. 리틀텐 라바 제품 원가 36
4. 해태 빙과류 제품 손익계산 38
Ⅲ. References
|
|
|
아이스크림 제조기 증발기의 전열 특성, 대한설비공학회
○ 신광순(1975), 아이스크림과 빙과류, 한국식품공업협회
○ 신봉호(2002), 아이스크림 시장동향과 포장, 한국포장협회
○ 양기선(1971), 아이스크림이야기, 한국식품공업협회
○ 전성복(2
|
|
|
제조년월일 설명
1) 유통기한
2) 품질유지기한
3) 제조년월일
3. 영양성분 표시방법
1) 영양성분 표시사항
2) 1회 제공량 기준
4. 부착된 정부인증마크의 의미 : 식품안전관리인증(HACCP)
1) 개념
2) 내용
3) 도입배경
<참고문
|
|
|
HACCP를 법적근거에 따라 도입하여 적용하고 있거나 적용을 추진하고 있다. 더욱이 EU, 미국 등 각국에서는 이미 자국 내로 수입되는 몇몇 식품에 대하여 HACCP를 적용하도록 요구하고 있으므로 수출경쟁력 확보를 위해서도 HACCP 도입이 절실히
|
|
|
3. 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일 설명
1) 유통기한
2) 품질유지기한
3) 제조년월일
4. 부착되어 있는 정부인증마크 : 식품안전관리인증(HACCP)
1) 개념
2) 내용
3) 도입배경
4) 기대효과
Ⅲ. 나가며
<참고문헌>
|
|
 |
HACCP적용의 활성화와 PL법의 도입은 불가피하다. 또한 제도들의 확산보급을 위하여 우리의 식품제조판매 환경에 적합한 모델을 개발하는 일을 정부 차원에서 주도하고 그 실효성과 결과를 지속적으로 모니터링 해야 할 시점에 와 있다. 이와
|
|
 |
원가와 실제원가의 차이는 무엇인가?
32
유통기한의 정의는 무엇인가요?
33
식품 디자인에서 중요하다고 생각하는 것은 무엇인가요?
34
예방정비(PM)와 사후정비(BM)가 무엇인가요?
35
스마트팩토리가 무엇인가요?
36
생산 Operator가 무엇인지?
37
거
|
|
메뉴펼치기
