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노봉수 외 4명 저, 식품분석학, p78~92, 수학사
8. 사진자료 1. 실험제목
2. 실험목적
3. 실험원리
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험방법
6. 실험결과
7. 고찰
8. 요약
9. 참고문헌
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은 식품분석실험에 가장 기초가 되는 식품이 함유하고 있는 수분의 항량을 정확하게 측정하는 실험이었다. 이번 실험은 가장 쉬우면서도 번거로운 실험이었다. 매일 실험실에 나와서 무게를 측정하고 다시 건조시키고 하는 작업이 그리 어려
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Karl Fischer Water Determination 칼 피셔 수분 측정법
Karl Fischer
KF 수분측정법을 완성시킨 독일의 화학자
Dr. Karl Fischer (1901 - 1958)
KF 수분 분석법
≪ 그 림 ≫
Basic Principles
• Bunsen Reaction
I
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분석에 많은 도움을 주었다.
위의 실험에서 슬럿지의 성분을 조사하면서 슬럿지의 성상을 새로이 알게 되었다.
수욕상의 건조가 Dry oven에서 건조보다 빠르다고 하는데 실제로 그러한지 확인 할 수 있는 시간이 있었으면 더욱 좋은 시간이 되
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합체가 단위체로 분해하는 반응이나 그 밖에 유기물에서 물의 작용에 의해 알코올, 아민 등을 생기게 하는 반응으로서 물을 이용하기 때문에 원래의 수분함량보다 적게 나올 것으로 예상된다. 그러나 이 또한 효소와 적정온도가 필요하기 때
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