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증류주(Distilled Liquor)
▶ 증류주의 특징
1)스카치 위스키(Scotch whisky)
(1)스카치 위스키의 역사
(2)스카치 위스키의 종류
(3) 스카치 위스키의 유명상표
2) 아일랜드 위스키(Irish whiskey)
(1) 아이리쉬 위스키의 개요
(2) 아이리쉬 위스키
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스카치, 미국의 버본 등이다. 그리고 포도를 발효시켜 술을 만든 다음 이것을 증류하여 나무통에서 숙성시킨 것이 브랜디이며, 이 중에 유명한 것이 꼬냑, 아르마냑 등이다. 소아시아 고대문화의 기원에서 시작된 맥주와 와인이 이들 문화의
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. 남이 말하는 대로 하고 있는 것 같아도 결코 남의 지시에는 따르고 싶어하지 않는 성격 1.스카치 (물 또는 얼음 넣은 것)
2.스카치 온더 록
3.맥주
4.츄하이
5.색깔이 있는 칵테일 컨퍼리소다
6.진
7.소주
8.마시지 않는다
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스카치에 독특한 맛과 향을 만들어 낸다.
숙성기간은 대부분 4년 이상을 거치게 되며 오랜 기간을 숙성시키면 오래 갈수록 품질이 좋아져 30-50년 숙성시키기도 한다.
(6) 브렌딩(Blending)
Blending은 매우 중요하다. 오랜 경험과 고도의 맛과 향을
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스카치 위스키에서는 흔한 일이지만 숙성시 새 통만을 사용하는 버번위스키에서는 흔한 일이 아니다. 짐빔은 저도주를 선호하는 소비자들의 경향에 편승하여 짐빔과 콜라를 믹스한 짐빔 콜라를 만들어 미국 및 동남아에서 인기를 모으고있
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