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관리로 손실을 통제하여 이익을 증대시킬 것으로 본다.
2) 느낀점 - 일반 시중의 마트에서 쇼핑을 할 때 CJ프레시원, 풀무원 등의 식자재 기업을 흔히 볼 수 있다. 식자재 유통 산업은 대기업에서 상당한 부문을 차지하고 있다고 당연시 생각하
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사회적 공간을 모든 연령과 계층의 사람들에게 제공하는 공간
유래
효시 : 롯데월드
컨텐츠 부족, 통합관리 어려움
1세대 : 코엑스몰, 강남 센트럴시티(2000)
2세대 : 용산 아이파크몰(2006) 드러그 스토어
복합 쇼핑몰
식자재 유통
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관리
단계별 안전성 중점관리
Traceability 도입
- 생산 → 소비 전과정 감시
GAP(생산·수확)
GMP, HACCP(가공)
GHP(유통·판매)
생산
제조·유통
소비
영농실명제 실현
위생·안전생산 및
공급여건 확보
안전식품 선택
주권 확립
↓
↓
↓
안전하고
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관리
로컬 푸드(Local Food)
로컬 푸드란 장거리 운송을 거치지 않은 ‘지역 농산물’로 농산물 가격의 상당을 차지는
유통비를 줄임으로써 저렴한 가격으로 신선한 농산물을 공급받을 수 있다. 01 / 급식업계 현황 : 대기업의 독점
02 /
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유통관리원론, 학현사
안광호, 하영원, 2006, 마케팅원론, 학현사
롯데마트 홈페이지 http://www.lottemart.com/ Ⅰ. 롯데 마트 소개
Ⅱ. 경쟁 우위 전략
1. 원가 우위 전략
2. 차별화 전략
3. 집중화 전략
Ⅲ. HMR 시장 분석
1. HMR 시장
2.
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