|
품종별 특성
1) 장류 및 두부용
2) 나물용
3) 밥밑용
4) 풋콩용
3. 콩의 용도별 특성비교
1) 용도 및 분류
2) 품종 개발현황
3) 용도별 특성 및 품종현황
(1) 장류용콩
(2) 두부용콩
(3
|
- 페이지 13페이지
- 가격 4,000원
- 등록일 2013.03.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
품질의 저하를 방지하는데 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 저장방법과 원리에 대해 보았다. 지금 현대에서는 제철이 아닌 과일이나 채소류 등을 먹기위해 가공방법에 많이 연구를 하였다. 식품저장이란 그 품질이 오래토록 변하지 않도록 유지시키
|
- 페이지 10페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2006.12.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
품질 브랜드 쌀 평가사업 종합평가회 자료, 2008.
김일기 외, 한국 산지촌의 실태와 진흥 방안에 관한 연구, 대한지리학회지, 1999.
이계임 외, 쌀 소비행태 분석, 한국농촌경제연구원, 2003.
신명곤, 저장 중 현미의 물리화학적인 특성변화. 한국과
|
- 페이지 14페이지
- 가격 3,800원
- 등록일 2015.03.27
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
품질관리원)
5. 친환경농자재의 안전성 평가. 박경훈. 농업과학기술원. 2000년 12월 1일. 연구결과
6. 유기농산물의 우수성. 한국식품연구원. 2007년 5월 4일. 연구결과
7. 유기농하우스 건강식 건빵. http://www.uginong.com . 스포츠한국. 중앙일보
8. http:/
|
- 페이지 15페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2009.03.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
품질특성. 韓水誌 제 41권 제 6호
4) 이현규 : 물성학의 중요성과 젤 식품의 물성 측정법의 원리.
식품과학과 산업 제 28권 제 2호
5) Universal Testing Machine. ‘화학공학연구정보센터’ 발표논문
6) 박영호장동석김선봉 : 수산가공이용학. 영운출판사
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2005.05.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|