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11월 11일 접수, 2002년 2월 5일 채택) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 실험 재료 및 방법
1. 실험 재료
2. 실험 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
1. 추출 시간에 따른 진피 추출물의 특성 변화
2. 진피 음료의 특성
3. 진피음료의 관능검사
Ⅳ. 요 약
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리키다 소나무로부터 직접 채취.
► 고유 녹색색상을 선명하게 하기위해 클로렐라 분말은 ㈜대상, 치자색소는 세계물산으로부터 공급받아 사용. ► 서론
► 재료 및 방법
► 결과 및 고찰
► 요약
► 참고문헌
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차의 역사
차의 기원: B.C.2700년경 중국에서 神農시대부터 음용
도 입:불교의 전파와 함께 차의 음용과 제조방법 전래
신라 興德王 3년 (A.D.828) 차 재배 시작
전성기:신라, 고려시대 (茶房,茶所,茶村등)의 불교문화
쇠퇴기:조선시대 유교 영향
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첨가제로서의 이용가능성
김민주 저 | 제주대 대학원 발행, 해양생물공학 전공
버섯 추출물을 이용한 육제품 개발에 관한 연구
김우섭 저 | 대구한의대 대학원 발행, 한방식품학 전공
차가버섯 제품이 성인병 예방에 미치는 영향
서승열 저
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미치는 영향, 식품영양과학회지. 32(1). pp.137-142(2003)
5.손현주, 복진영: GC/MS에 의한 오미자 Lignan성분의 동정. 한국응용생명화학회 지. 32(4). pp.344-349(1989)
6.김현구, 나경민, 예수향, 한호석: 오미자 추출물의 추출특성 및 항산화 효과. 한국 식생
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특성분석 14
제 2절 meat flavor 반응조건 설정 14
제 3절 meat flavor 및 meat broth의 제조 14
Ⅰ. meat flavor의 제조 14
Ⅱ. Meat broth의 제조 15
Ⅲ. meat flavor의 제조공정 16
Ⅳ. meat broth의 제조공정 16
제 4절 meat flavor 및 meat broth 제품의 성분분
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미치는 영향을 파악할 수 있었습니다. 원자재를 관리하는 것도 이와 같다고 생각합니다. 동일 품질의 원자재를 생산하는 업체를 발굴할 수 있는 분석능력이 필요하다고 이를 실제로 장기적 계약으로 이끌어내는 역량이 필요하다고 믿습니다.
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