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미생물과
Beran, G. W. Steele, J. H., 1994, Handbook of Zoonoses : E. coli O157:H7 as a food borne pathogen, 2nd ed., CRC press, pp 331-341.
Karmali, M.A., 1989, Infection by Verotoxin-producing Escherichia coli. Clin. Microbiol. Reviews, 2:15-38.
식중독 환자 64% 외식서 감염… 세균·중금속 ‘위험
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중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오.
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제
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및 전파경로
(6) 대장균 O157:H7 증상
(7) 대장균 O157:H7 발생 사례들
(8) 대장균 O157:H7의 예방
2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오
(1) 식중독 사고
(2) 식중독 사
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중 1종
부식: 국이나 찌개 중 1종, 비열처리반찬 1종, 열처리반찬 1종 포함한 총 3종
1) 전처리단계: 식재료(주재료로 사용된 농축수산물을 의미하며 조미료 제외) 구입시 전처리 정도, 구입 후 전처리 방법을 영양성(소화성), 위생안전성, 편의
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종류
1)추후관리 4)직업재활프로그램
2)위기중재 5)지역정신보건위원회 조직
3)주거프로그램
6. 지역정신보건활동의 원칙
1)서비스의 포괄성
2)서비스의 일관성과 통일성
3)예방을 중시할 것
4)지역사회의 협력
5)직종간 협력
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