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A외 4명 공저, 2002, 생명의 과학 생물학, 을유문화사, P173～194
www.sosok.hs.kr/~light/teacher2/tc2-13.htm ○Title : 효모를 이용한 에탄올 발효
○Date : 02. 11. 10
○Purpose
○Principle
1. 호흡
2. 발효
○Materials
○Methods
○Results
○Reference
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발효식품 문화를 자랑스럽게 생각하고 그것을 소중히 보전하는 것이 우리가 해야 할 몫이 아닐까 생각해 보았다.
참고문헌
강환구 - 항생제 대체제로서 발효 및 유산균의 이해, 대한양계협회, 2008
강희정 외 3명 - 에탄올 발효방법에 따른 음
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에탄올 특성………………………………………………1
1-1-2. 에탄올 종류………………………………………………3
1-1-2-1. 합성에탄올……………………………………………4
1-1-2-2. 발효에탄올…………………………………
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이 지난 후, 결과를 관찰한다.
조성
유리관속의 시료 조성
D. W. Yeast 배양액 2% Glucose
시험관 당 부피(㎖)
20 5 20
15 10 20
5 20 20 1. Purpose
2. Introduction
3. Materials ＆ Methods
1) Materials
2) Methods
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, 장요근, 박태현 공역 1.INTRODUCTION
1-1.에탄올발효
1-2.효모
1-3.미생물 생장곡선
1-4.수율
1-5.미생물 측정법
2.EXPERIMENTAL
2-1.실험재료
2-2.실험방법
3.RESULTS&DISCUSSION
3-1.RESULTS 3-2.CONCLUSION
3-3.DISCUSSION
4.REPERENCE
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