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홍화씨유, 면실유, 콩기름, 옥수수유, 포도씨유
발연점이 낮은 올리브유는(샐러드에 적당) 튀김에 사용하면 지방을 흡수하여 찐득하고, 불포화지방, 부적당함
올리브유 퓨어(정제)는 튀김에 가능하나, 엑스트라버진 올리브유는 부적당함
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, 면실유, 콩기름, 옥수수유, 포도씨유
발연점이 낮은 올리브유는(샐러드에 적당) 튀김에 사용하면
지방을 흡수하여 찐득하고, 불포화지방, 부적당함
올리브유 퓨어(정제)는 튀김에 가능하나, 엑스트라버진 올리브유는 부적당함
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엑스트라버진 올리브유로 교체하면서 소비자건강과 매출증대를 동시에 이뤄냈으며 이미 형성한 전국 가맹점의 안정적 운영을 위해 점포수를 무리하게 확장하지 않는 등 가맹점까지 균형 있게 배려하고 있다.
3) 외부고객 만족
‘고객의 건강
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는 것이다.
BBQ와 둘둘치킨의 다른점은 먼저, 원재료의 차이에 있다. BBQ는 ‘엑스트라버진 올리브유’라는 독특한 기름을 사용해서 다른 제품과 차별화하였다. 이에 비해 둘둘치킨은 수년간의 연구 끝에 주사방식이 아닌 갈비를 재듯 닭을 ‘
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올리브유를 사용함으로써 유해한 지방으로부터의 자유와 소비자의 건강기능학적, 영양학적 가치가 매우 높은 최상급 100% 엑스트라버진 올리브유로 만든 “BBQ 명품치킨”은 오일의 변경에 따라 맛의 품질 변화는 없고, 천연 올리브향이 풍미
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