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연회업무
1. 연회서비스 업무
연회장 관리, 연회이벤트, 각종 행사에 식음료의 제공, 진행업무 등을 담당하는 연회서비스 업무에는 연회서비스와 연회예약으로 구분된다. 또 연회는 일반연회, 국제연회, 국가적 행사 등으로 대별되며, 연회예
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이벤트관광산업이라고 해도 과언이 아닐 정도로 무수히 많은 이벤트들이 치러지고 있고, 치러 질 예정이다.
객실판매로 인한 수익이 주를 이루던 호텔도 예외는 아니어서 각종 연회이벤트를 통한 수익이 객실판매 수익을 앞지르고 있는 실
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이벤트 상품 및 기념품
합계
230,000,000
2. 비용적인 측면
금액(단위 : 원)
세부 사항
시설,
장소대여
20,000,000
회의장, 연회장 대여비
인건,
섭외비
15,000,000
섭외비, 인금
흥보비
10,000,000
홍보 제작물
외주업체
25,000,000
조명 및 각종 물품대여비
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이벤트 콘텐츠 개발’, 「인문콘텐츠」, 제9호, 인문콘텐츠학회.
송원경(2013), 한국 전통양식 연회연출의 구성요소에 대한 탐색적 연구, 경기대학교 대학원 박사학위논문.
김미경(2010). 메가이벤트 (Mega-Event)의 성공적인 개최를 위한 지역주민
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(1993). 식음료 부문 매뉴얼
이경아(2000). 이용목적별 호텔 연회장 선택속성에 관한 연구. 동아대학교 대학원 석사학위논문.
정호권, 이세일, 김용국, 최경범(2003). 이벤트 경영론. 서울: 한올출판사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론
참고문헌
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연회장의 효율적인 운영과 연회 매출 증진 방안에 관한 연구, 경희대학교 경 영대학원 석사학위 논문, 1995
이창영, 호텔 연회부분의 효과적인 활성화 방안에 관한 연구, 세종대학교 경영대학원 석사 학위 논문, 2007
이정훈, “호텔 웨딩을 통한
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이벤트 때에도 코스요리와 뷔페 음식을 맡아 단체 손님들을 응대하기 위한 효율적인 조리 노하우와 내공을 쌓게 되었습니다. Ⅰ. 영양사 직무 자기소개서
1. 성장과정<300자 이상>
2. 성격 및 장단점<300자 이상>
3. 지원동기<300자 이상>
4.
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