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오세치 요리
일본에서는 설날 쌀로 밥을 지어 먹지 않고, 특별 음식인 '오세치 요리'를 먹는다. 이 음식은 주로 국물이 없이 건더기로 되어 있는데, 그 이유는 한꺼번에 장만해 놓고 설 연휴 내내 먹을 수 있으니까 부엌일을 도맡아 하는 주부
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오세치요리(お節料理)
①오세치요리의 역사
②오세치요리의 어원
③오세치요리를 먹는 이유
④오세치요리에 담긴 의미
<오세치 요리 찬합 셋팅과정>
⑤찬합에 단김 요리의 차례
Ⅲ.손님접대를 위한 요리
-가이세키(회석,會席) 요리
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개요
2.한일 식문화 비교
3.일상음식
4.일본의 식사예절
5.스시 맛있게 먹는 법
6.라면
7.음주문화
8.일본술의 종류
9.에키벤
10.오세치요리
11.젓가락과 요오지
12.일본의 그릇-칠기와 야키모노
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문화에서 시작된 풍습이다. ‘도시코시소바는 남의 집에서 먹지 말라’는 말이 있을 정도로 가족의 연대감을 확인할 수 있는 중요한 행사이다.
2) 오세치요리
정월에 먹는 요리를 말하며 원래는 신에게 공양하는 요리를 오세치요리라 한다.
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사에서 보내고 설날에 집으로 오거나, 그렇지 않으면 그믐날 참배를 하고 집으로 돌아간 후 다시 설날에 참배를 하러 가는 경우 등 지방이나 가정마다 약간씩 차이가 있다.
3. 예쁜 찬합에 담아먹는 \'오세치 요리\'와 불로장수를 의미하는 술 \
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