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종사자 직무 및 근로환경 실태 분석, 2006
중앙보육정보센터
보육시설 종사자 인건비 지원기준표, 2007
연세대학교
신혜영, 어린이집 교사의 직무스트레스와 효능감이 교사 행동의 질에 미치는 영향, 2004
유아교육연구
김보들맘 외, 어린이집 교
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주방설비환경이 조리사의 직무만족에 미치는 영향에 관한 연구」순천향대학교 산업정보대학원 논문
한규임(2005)「조리사 직무스트레스와 이직의도 연구」경대대학교 대학원 논문
경영일(2002)「조리 종사자의 직무 인지도에 관한 연구」경
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주방의 작업관리
1) 목적과 의의
2) 주방시설의 동선관리의 개념
3) 급식과 호텔주방의 의의
(1) 급식의 작업관리 대상
(2) 호텔주방관리 의의
2. 주방작업의 생산성
1) 작업공간의 연구
(1) 정상 및 최대작업영역
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시스템의 체계와 기능
(1)인적자원관리 시스템
(2)인적자원관리의 기능
2.인재확보, 직무, 평가관리
1)인재확보
(1)인재확보전략
(2)인재상의 변화
(3)인재계획 절차
(4)주방인원의 채용관리
2)직무관
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시스템을 4가지 이상 제시하고 간략하게 서술하시오.
21. 서비스 마케팅 중 서비스 조직이 소비자, 고객과 대면하는 모든 직원, 즉 조직구성원을 효과적으로 훈련하고 동기를 부여하여 고객만족을 증진 시킬 수 있는 방향으로 이끄는 마케팅
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