및 Isosafrole
(10) 탄닌
(11) 솔라렌
(12) Quercetin, Kaempferol, Rutin 및 다른 플라보노이드
2. 기호 식품의 발암성 물질
(1) 술
(2) 담배
3. 아플라톡신 및 다른 곰팡이 독소
4. 식품첨가물 속에 포함된 발암물질
5. 식용식물에 포함된 발암
및 ductility 비교
인장 시험을 통하여 각 조성별 솔더 합금의 기계적 성질을 평가하였다. 앞선 연구 결과에 따르면 Sn-40Bi 합금에 0.1Cu 첨가 시 ductility 면에서 우수한 특성을 보였다. 이에 따라 본 인장 실험 결과에서는 Sn-40Bi 와 Sn-40Bi-0.1Cu를 통
품질특성, 석사학위논문
⑼ 이정근, 윤석환, 남희섭, 이형재: HVP를 이용한 Maillard 반응에 의한 Meat-like Flavor의 생성, 한국식품과학회지. 26 pp. 781-786 (1994) 제 1장 서 론 1
제 2장 이론 및 배경 3
제 1절 Maillard 반응의 개요 및 mechanism 3