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외식시장 참여, 자가용의 보급 확대 등에 기인한다.
3) 문화적 요인
고객의 욕구변화. 식생활의 패턴의 변화, 전통음식의 상품화, 사회구성원의 가치관의 변화, 2030세대의 등장, 노령인구의 증가. 먹는 장소에서 대화와 여가의 장으로 식당의
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외식문화는 더욱 빠르게 발전하게 되었다. 하지만 최근에는 가정 내에서 식사를 하며 가족과 대화를 하는 것이 하나의 가치로서 인식되어지고 있다. 급격한 경제성장으로 인해 빠르게 변화한 사회 속에서 가정의 역할이 축소됨에 따라 다양
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문화 발전에 선구자적 역할을 해왔다고 한다.
(7) 일본 외식문화의 원동력
일본의 회식문화는 망년회, 신년회, 환송회, 환영회 등 다채로운 형태로 나타나며, 그 대상에 있어서는 남녀노소를 불문한다. 특히 일본 젊은이들 사이에서 회식문화
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외식문화’ 라는 강좌명에 걸맞게 늘 먹는 한식이나, 이제는 약간 식상한 양식에 대해서 조사하기 보단 우리가 평소 때 잘 접할 수 없었던 세계의 음식을 먹어보고 싶었다. 그래서 인도요리, 그 중에서도 궁중요리를 택했던 것이고, 결과적으
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외식산업은 해외브랜드에 먹혔다고 까지 이야기 될 정도이다. 틈새시장공략, 전통음식의 세계화, 전문훈련기관의 설립과 인재양성, 정부의 지원들이 밑바탕이 된다면, 우리의 외식문화도 세계화 될 수 있을것이라고 생각한다.
신봉규,박재호
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외식산업의 이해”, 백산출판사, 2000.
12. 나정기, “메뉴관리론”, 백산출판사, 2002.
13. 모수미, “한국외식문화의 발달과정”, Korean J Diet Culture 9(2): 181-188, 2000.
14. 문수재 등, “세계각국의 식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화
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외식경영학, 형설출판사, 2005
김종택, 외식산업경영론, 2008
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 1998
박상배, 외식산업개론, 대왕사, 1995, 1995
신재영, 박기용, 외식산업개론, 대왕사, 2001
월간식당, 2001, 1월
조문수, 외식문화론, 대왕사, 2003
한
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문화사
김영갑, [외식 창업론] 교문사
최재희, [소자본 창업 어떻게 할까요] 서울문화사
'2006 대한민국 베스트 프랜차이즈 성공창업'(넥스웍 펴냄. 주순구 공저)
이경태, 줄 서는 식당 창업의 7가지 비밀(이른 아침)
소상공인종합정보시스템 자
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외식업계의 무분별한 할인정책은 단기적인 수익을 기대할 수 있겠지만 일대일의 맞춤 가격전략을 사용한다면 고객에게 감동을 주고 단골 고객을 통한 꾸준한 매출 증대를 기대할 수 있다.
뿐만 아니라 인터넷, 스포츠, 문화 마케팅 등 다양한
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외식행동에 관한 2차실태조사”, 한국문화회지, 2001.
박상익 최경주,“프랜차이즈 실무경영”, 서울, 두남출판사, 2000.
박희정,“외식동기 이용형태 및 인구통계적 특성과 패스트푸드 선택 속성간의 관계에 관한 연구", 신라대학교 대학원 석
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(주)케이앤비외식문화에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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1. 지원 동기에 대해 기술하시오. (최소 50자, 최대 700자 입력가능)
글로벌 외식문화기업으로 성장한 제너시스 BBQ가 운영하는 외식 브랜드의 정체기를 보면서 안타까웠습니다. 1인가구 증가와 물가상승, 인건비 상승을 통해 규제의 '3중고'를
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외식문화를 창조하고 싶은 포부를 가지고 있습니다. 이런 체질 개선을 통해 한국을 대표하는 패스트푸드 브랜드로 자리매김하도록 최선을 다하고 세계 최대 프랜차이즈 그룹으로 도약한다는 비전달성을 위하여 저의 노력도 펼치겠습니다.
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외식전문기업인 OOO는 세계적인 브랜드와 기업화된 외식 경영으로 20년간 한국의 외식문화를 선도해온 기업니다. 제가 많은 분야 중 식품업계를 지원하게 된 동기는 다른 분야와는 달리 식품업계는 고객들의 신뢰가 기업의 생존과 연결되어
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외식문화의 변화에 대처해야하는 것이 무엇일지?
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샘표 입사 하고싶은 이유는 무엇인가?
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이전 회사에서 기존 업무는 어떤 것인가?
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영업이란 무엇이라고 생각하는지?
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진짜 소통 안되는 사람 만나면 어떡할건지?
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학점이 낮은 이유는
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. [1000자 이내]
“글로벌 외식문화 기업“
“원가계산능력, 협상능력”
2. 대학생활 중 가장 성취감이 컸던 경험과 목표 달성을 위한 본인의 노력에 대해 기술하여 주십시오. [1000자 이내]
“도전정신을 바탕으로 이태원을 찾아가다.”
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