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요리는 냄비에 끓인 음식이다. 재료에 물을 넣고 푹푹 끓이는 요리법으로 재료 자체의 맛이 국물로 우러나와 맛이 떨어진다. 물을 넣는다는 것부터가 국물을 먹겠다는 목적이고, 적은 재료를 국물로 늘리려는 방법이므로 가난한 집안에서나
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요리, 신광출판사
송희라 / 파리가면 뭘 먹지?, 중앙 M&B
아이세움 등 : 2002 / 음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식
유럽 여행 유럽 이야기2 : 1997 / 책과 여행
임영상 외 : 1997 / 음식으로 본 서양 문화, 서울: 대한 교과서
이원복 : 2002 / 먼나라 이웃
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북경요리의 정의
상하이 요리 ,사천요리,광저우 요리와 함께 4대 요리 중 하나
산둥성 요리사를 고용하면서 시작
베이징 지방은 겨울이 추우므로 높은 칼로리 제공
자차이, 차오차이, 류차이, 파차이, 장웨이 등이 성함
루메이를 사
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요리는 장강을 중심으로 중국의 중부를 대표하는 요리로 19C부터 서양의 영향을 받아 동서양 사람들의 입맛에 맞도록 변화, 발전했다. 조리방법은 간장과 설탕을 많이 써서 달고 농후한 맛을 내며, 요리의 색상이 진하고 선명한 색채를 낸다.
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표고버섯 요리
♥ 표고버섯 볶음 ♥
≪ 사 진 ≫
▷ 요리 재료
- 표고버섯 : 250g
- 양파 : 1/2개, 당근 : 1/3개
- 양념장 : 간장 2큰술, 참기름 1큰술
올리고당 1큰술, 통깨 약간
<요리 레시피>
① 말린
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요리 ....................................p8
2)사천요리 ...........................p8
3)광동 요리 ...................................p11
4)상해 요리 ...................................p12
5)중국의 맛있는 음식들 ........................p13
6.중국 일반인들의 음식 문화 ....
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요리 교실 ③ 문화 강좌 ④ 기타( )
9. 위의 프로그램이 지역사회에 적응하는데 어느 정도 도움이 되었습니까?
①아주 큰 도움
②큰 도움
③보통
④ 작은 도움
⑤ 도움 안됨
1) 한국어 교실
2) 한국음식 요리 교실
3) 문화 강좌
4) 기타 프로그램
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요리메뉴얼이 명확히 설정되어서 그 활용이 가장 편리하도록 설정되어야 한다. 다음으로 메뉴도입에 있어서는 반드시 테스트 판매를 실시하여 그 약점을 보완해야 하며 육성을 위해서는 장기적인 판촉 프로그램이 도입되어야 한다.
셋째, 타
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요리를 해서 먹을 수 있도록 안내하였다.
<건강·영양> 고구마에는 식이섬유라는 성분이 들어있어서 먹으면 응가도 잘 나오고 배를 편안하게 해준다고 이야기 해주었다. 또 고구마에는 비타민이 들어있어서 먹으면 힘이나고 튼튼해진다
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요리사를 초빙하여 와인과 메뉴를 안내하는 등의 이벤트를 설계, 와인시음, 세일행사 및 와인강의와 와인도서 저자 사인회 등 다양한 이벤트 개설을 통해 차별화 전략을 통한 매출 증진이 중요하다.
Ⅴ. 결론
현재 와인상품의 소비시장이 점
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요리조리사회적협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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님이 드시는 요리를 제가 조리하게 되었으며, 신입사원 후배 맨토가 되어주기도 하였습니다. ○○○호텔 VIP만 이용할수있는 라운지에서 1~2년 동안 제가 담당하여 조식,석식을 조리하기도 하였습니다.
입사 후 포부
사람이 한 평생을 살면서
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맛을 이해하고, 재료를 다듬고 썰고, 계량하는 활동을 통해 과학적, 수학적 사고력을 높일 수 있습니다. 아동요리지도사라는 전문적인 과정을 통해 아이들과 함께 할 수 있는 요리를 접하게 되었고, 제가 배운 내용을 토대로 알찬 활동을 이끌
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해 직접 만들어보고 맛보며 다양하고 건강한 맛에 대한 인지능력을 키우고 식습관에 대한 올바른 인식을 함양할 수 있도록 하는 것이 강습의 목적입니다.
여태껏 요리교육을 통해 아이들을 관찰 한 결과, 아이들의 식습관에 변화가 오는 사례
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트 푸드 음식이 범람하는 시대라 할지라도 가족을 생각하며 정성과 사랑을 만든 집밥의 맛과 영양에 비할 수는 없습니다. 저는 다양하고 창의적인 요리활동을 통해 수강생들에게 제가 꿈꾸는 비전을 함께 공유하고 싶어 지원하게 되었습니다
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요리를 시작한 이유는 요리하는 것이 좋고 사람을 대하는 것이 좋고 내 음식을 먹고 사람들이 맛있다고 기뻐해주는 것이 좋았기 때문입니다. 어떤 사람이든지 저에게 ‘왜 요리를 하냐?’고 물어본다면 저는 항상 같은 대답일 것입니다. 아무
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