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및 동정. 한국산업미생물학회지, 23(1):1, 1995
(2001년 11월 11일 접수, 2002년 2월 5일 채택) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 실험 재료 및 방법
1. 실험 재료
2. 실험 방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
1. 추출 시간에 따른 진피 추출물의 특성 변화
2. 진피 음
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이용하여 발효시킨 감귤 가공부산물 발효물의 특성
4.미강 첨가 요구르트의 발효 특성
5. 발효 콩을 주원료로 한 기능성 식품 추출물의 항산화성, 항돌연변이원성 및 세포독성 효과
6. 발효정도에 따른 국내산 야생차 추출물의 항균활성
7.
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이용한 온실내 지상 모판식 재배방법
이영일 저 | 원광대 대학원 발행, 농화학 전공
잎새버섯(Grifola frondosa) 추출물이 면역세포 활성화에 미치는 영향
이윤주 저 | 영남대 대학원 발행, 식품가공학 전공
상황버섯류의 항산화작용
김양규 저 |
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보호 효능이 매우 탁월하고, 또한 간세포의 MDA(말론디알데하이드 : 유해한 지질과산화물의 일종) 농도의 유의성 있는 감소를 보였으며, 과산화지질(불포화 지방산이 산소를 흡수하여 산화된 물질로서 노화와 각종 질병의 원인이 됨) 생성을 50
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법, P. 15-44, 기준성 편저, 국일미디어, 1997
7. 녹즙의 항산화 영양성분분석, P. 880-886, 정소영 외 2인, 한국식품과학회, 319(4), 1999
8. 녹즙추출물의 아질산염 소거능에 관한 연구, P.342-347, 정소영 외 2인, 한국식품영양과학회지, 28(2), 1999
9. 녹즙 약
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