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비교적 경미하다.
유행병과 풍토병을 구분하는 것은 일반적으로 어렵다. 동일한 병일지라도 환경-병원체-숙주의 조합이 어떻게 되느냐에 따라 풍토성병이 유행성병으로 발전할 수도 있고 유행성병이던 것이 풍토성병으로 제한되기도 하기
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비교적 골고루 함유하고 있기 때문이다. 인류가 가장 흔히 섭취하고 있는 곡류는 쌀, 밀, 보리, 옥수수, 귀리, 연맥 등이다. 그러나 문명국에서는 약 40년 전부터 곡류의 소비량이 점차 감소해 가고 있는 추세이다. 그대신 과실, 채소, 육류, 유
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쌀의 소비감소와 질병
식물섬유에 의해 점성이 증가한 음식물은 위 내에서 오래 체류하여 소장에 비교적 천천히
이동하므로 소장에서의 영양분 흡수에 의한 혈당치의 급격한 상승이 억제
① 당뇨병의 예방과 치료에 효과, 과잉에너지 섭취
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쌀 및 밀 복합분의 물리적 성질 및 제빵시험, 한국식품저장유통학회
ⅳ. 장은희 외 3명(1999), 한국산 밀의 품종별 제면 특성과 밀가루의 이화학적 성질과의 관계, 한국식품과학회
ⅴ. 정곤(2001), 우리밀가루와 수입밀가루의 품질 특성, 한국지역
밀 밀가루, 밀생산 밀수출입, [밀, 밀과 밀생산, 밀과 밀가루, 밀과 밀수출입, 밀과 빵, 밀생산, 밀가루, 밀수출입, 빵]밀과 밀생산, 밀과,
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효과 / 혈압조절 효과 / 당뇨예방 효과
/ 돌연변이 억제․암예방 효과 / 흑미의 기능
Ⅳ. 양질쌀 생산기술
품종선택 / 토양 / 시비관리 / 물관리 / 수확시기 / 수확후 관리
Ⅴ. 품질평가
쌀의 외관 / 취반특성 / 식미 / 관능시험
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