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(2) 사회·문화적 요인
(3) 역사적 환경 요인
2. 중국의 식문화(자연적 환경중심으로)
(1) 사천지방
(2) 상해치방
(3) 북경지방
(4) 광동지방
3. 일본의 식문화(역사적 환경중심으로)
(1) 쇼진요리
(2) 가이세키 요리
(3) 혼젠요리
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일본인의 영양과 질병
2)韓日의 열량, 채소, 소금 섭취량 비교
3)생활습관병(당뇨병,고혈압, 지질이상증, 대사증후군)
2. 韓日의 식문화
1)일반적인 특징
2)지역별 특징
3)식사예절
4)명절음식
5)현대 일본인의 식생활
6)한류붐으로 인한
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식문화에 있어 큰 부분을 차지하게 될 것이다
3.결론
이번 레포트를 통해 일본의 음식(일식)에 대해 보다 더 많은 것을 알 수 있게 된 계기가 된 것 같다. 음식에는 그 나라의 역사와 문화와 사상이 배어 있는데, 세계가 점점 가까워지고, 또한
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일본의 음식문화
② 일본의 국가정보
≪ 그 림 ≫
○ 국명 : 일본
○ 위치 : 아시아의 동북쪽, 태평양의 서쪽에 위치한 섬나라
○ 면적 : 377,950㎢(한반도 면적의 1.7배)
○ 수도 : 도쿄(東京, Tokyo)
○ 기후 : 해양
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식문화가 발달하지 못한 반면 콩을 이용한 음식,생선,어패류의 이용이 많다.
기본이 되는 요리법
오색 : 흰색,검은색,노란색.빨간색,청색
오미 : 단맛,짠맛,신맛,쓴맛,매운맛
오법 : 생것,조림,구이,찜,튀김
일본의 정찬요리
1.혼젠 요
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식문화가 외국 관광객을 끌어들이고 만족도를 높일 수 있는 노력이 필요한 실정이다. 외국인의 우리나라 방문객을 끌어들이고 만족도를 높일 수 있는 하나의 관광매력물임을 인식한다면, 이를 위생적으로 관리하고 품질을 향상시키는 노력
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일본의 차이는?
22. 일본의 식문화에 대한 생각은?
23. 수요공급곡선이란?
24. 외국인 노동자들의 유입에 대해 어떻게 생각하는가?
25. 담배의 수요를 줄이는 방법은?
26. 역선택이란?
27. 현재 사는 곳은 어디인가?
28. 군가산점제에 대한 견해는?
29.
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일본의 차이는?
22. 일본의 식문화에 대한 생각은?
23. 수요공급곡선이란?
24. 외국인 노동자들의 유입에 대해 어떻게 생각하는가?
25. 담배의 수요를 줄이는 방법은?
26. 역선택이란?
27. 현재 사는 곳은 어디인가?
28. 군가산점제에 대한 견해는?
29.
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안전을 뒷받침할 수 있는 식량창고로서 안심할 수 있는 농산물을 공급하겠다는 선언이다. 일본은 ‘식육(食育) 운동’을 전개하고 있다고 한다. 안심하고 잘 먹을 수 있는 식문화 시스템의 한 축을 농협이 담당하겠다는 약속이다.
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