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요리에 따라 선택한다. 볶은 깨를 이리고마라 하며 깨를 잘게 빻아서 사용하는 것을 기리고마라 한다.
Ⅴ. 일본요리(일본음식, 일식)의 조리법
1. 맑은 국(시루모노)
맑은 국은 어패류, 조육류, 채소 등의 주재료가 부 재료와 잘 어울려 색, 맛의
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일본에 대한 좋지 않은 감정이 남아 있지만 본받을 만한 것이 많은 것 같다. 음식문화뿐만이 아니라 다른 것에서도 본받아야 할 것 같다.
Ⅷ. 중국의 대표적인 음식
1. 간자
중국요리에서 주재료에 옷을 입혀 튀기는 튀김의 총칭.
튀김을 만들
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요리에서 일본 보차요리, 그리고 그것이 나가사끼에서 더욱 발전되고 변화하면서 본래의 음식보다 발전하고 변화하고 우리가 접하게 되기까지 더욱더 예술적이고 맛있게 변했다. 아니, 변하고 있다. 아직까지 여러 사람들의 손에 의해 음식
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요리에 주로 사용하며 초회, 무침요리, 면류 등에 폭넓게 이용되고, 생 와사비와 건조시켜 가루로 만든 분말 와사비도 많이 사용한다.
5) 일본 깻잎(시소)
특유의 향이 있으며, 잎사귀의 색에 따랄 분류한다. 잎사귀의 양면이 붉은 보라색인 아
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- 찬합에 담긴 요리의 설계도 : 요리의 크기나 깊이가 찬합에 채울 수 있는 요리인가, 미리 계산해서 만들어야 함.
(4) 오조니(お雜煮)
- 일본식 떡국. 공통적으로 국물에 모두 된장을 넣고, 속에는 반드시 둥글게 생긴 카가미모치가 들어감.
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일본어 학교에서 어학연수를 마쳤습니다. 비즈니스 일본어를 마스터하고 여러 차례의 현지통역과 가이드 경험을 가지고 있으며 특히 일본요리점에서 일한 인연으로 100여가지 이상의 일본 요리도 가능합니다
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▶ 성장배경-‘작은 것에 감사
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일본에서 요리학교로 50년 전통의 츠지조직업전문학교가 09년 강남에 분원한 것처럼 학원사 업을 세계화로 확장 진출하는 것을 보면서 서울예술전문학교의 지리적 위치를 최대 활용하여 학교 사업의 다양한 수익성 창조와 사업다각화의 발전
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일본 친구들이 울면서 뛰쳐 나갔고, 우리는 텔레비전을 통해 충격적인 일본 지진 뉴스를 접했습니다. 크게 상처받은 일본 친구들을 위해 기숙사 내의 다양한 국적의 다른 Assistant들과 할 수 있는 일이 없을까 차분히 논의했고, 그 결과 기부행
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요리실력을 갖춘 조리사 자격증을 통해 다양한 음식의 맛을 낼 것 입니다. 귀사의 신뢰도 1위, 고객만족도 1위의 영양사로 우뚝 서게 될 그날을 위해서 그동안 배운 지식과 제가 가진 모든 열정을 투자할 것입니다. 1. 성장과정
오랫동안
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일본등을 여행하며 다양한 환경의 사람들을 만났습니다. 잘사는 나라의 사람들은 행복하고 그렇지 못한 나라 사람들은 불행하다고 생각을 해왔습니다. 하지만 환경이 행복을 만드는것은 아니었습니다. 행복은 소중한 사람과 함께 소통하며
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