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급식 종사원들의 부족
3-3식당시설 부재에서 오는 문제
3-4 학교급식에 대한 모니터와 급식소 위원회
3-5 올바른 식습관 정착을 위한 전문적인 학교교육의 실시
3-6 급식업체 선정의 투명성 확보
Ⅲ결론
4. 끝맺는 말 ---------------
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위탁급식업 시장 전반에 대한 조사를 하는 과정에서 비로소 위탁급식업체들이 일반 소비자들에게는 친숙하지 않을 수 있으나 그 시장의 규모가 크다는 것을 알 수 있었다.
위탁급식업으로 시작하여 차례로 식자재유통, 식품제조, 외식사업
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급식형태, 소재지 등
주요증세, 일자별 발병 및 치료현황 등
학교의 인지시기, 교육청 보고 및 보건소 신고일시
2. 급식실시 현황
급식인원(학생, 교직원), 종사원수, 급식시간, 식단내용
식재료납품업체 및 위생관리 현황 등
3. 주요 조치내
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급식체계
(5) 조합식 급식체계
2) 급식대상별
(1) 학교급식
(2) 산업체급식
(3) 병원급식
(4) 사회복지시설 급식
(5) 기타급식시설
3)운영형태별
(1) 직영의 특성
(2) 위탁의 특성
(3) 임대의 특성
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조리사의 직무개발에 관한 연구. 장안논총. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 선정한 단체급식소가 어떤 유형의 급식체계를 가지는지 조사하고 급식체계별 유형에 대해 설명하시오 (10점).
1) 산업체 급식소의 급식체계
(1) 직영급식
(2) 위탁급식
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