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식품위생법시행규칙 제34조에
의한 건강진단을 통하여 건강
상태 확인
건강문진서와 건강이상 시 보고할
것에 대한 동의서 작성.
☞ 조리업무에 종사할 수 없는 사람
(식품위생법 제26조제4항)
- 소화기계 전염병환자
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관리가 필요하다. 전염병예방을 위해 집단 급식소의 경우 4월~9월까지는 2개월에 1회 이상, 10월~3월까지는 3개월에 1회 이상 조리장 전체에 대한 방역을 실시하고 그 기록을 보유하도록 되어 있다.
3) 취사부의 위생관리
조리원의 건강상태를 수
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관리, 정민사
곽동경(2016) 단체급식의 이해, 신광출판사
김숙희(2007) 단체급식 경영관리, 대왕사
홍기운 외(2016) 식품위생학, 대왕사
최해연(2017) 식품위생학 및 법규, 파워북
김연진 외(2009) 유아건강교육, 동문사
고영자 외(2010) 유아건강교육의
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관리
(1) 식단 작성 및 구성
(2) 이유식 및 유아식 조리 방법
(3) 영유아들을 대상으로 한 영양교육 실시
2. 보육기관에서의 위생관리
(1) 식품 종류에 따른 구입 방법
(2) 식품 보관법
(3) 시설 및 설비 위생관리
(4) 조리원 개인위생관리
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위생관리, 시설 및 기구위생관리 방법을 설명하시오.
1) 조리자 개인의 위생관리
조리자의 정기건강검진은 1년에 1회 실시하는 것이 정석이나 자주 실시하는 것이 좋다고 생각한다. 이것은 식품위생법 시행규칙 제34조 규정에 의거하여 조리원
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조리원’을 의료기관으로 편입시키며, 산후조리원을 의사, 조산사 또는 간호사가 해산부산욕부 및 신생아에 대한 보건과 양호지도를 행하는 곳으로서 산욕기 관리에 지장이 없는 시설을 갖춘 의료기관으로 정의하고 있다.
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그러나 외국의
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위생안전관리 상태와의 관계에 관해 업주들의 직접적인 개념을 알 수 없었던 것이 본 연구의 한계점이라고 생각된다. 또다시 웰빙 개념의 트랜드는 상품화 되어 나올 것이며 이에 대처하는 방안이 시급히 마련되어야 할 것이다. 사회의 변화
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위생관리를 철저히 하여 품질개선과 서비스를 향상시키고 전문 인력의 채용으로 소비자들에게 신뢰감을 주어야 한다.
한편, 학계(연구기관)에서는 젓갈의 기능성에 대해 연구하여 전문적인 자료를 제공하여 소비자나 생산자 모두가 정확하
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관리법 입법 예고안(환경부 2003. 12.30)
<표2-2> 공중위생관리법 기준(보건복지부)
<표2-3> 후생노동성 지침치
<표2-4> 빌딩위생관리법 규제 기준(후생노동성, 2003.4.1 확대 개정시행)
<표2-5> 환경보호청(미국EPA)가이드 라인
<표2-6> 캐나다 Health Cana
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위생관리 및 위생적 식품제조
4. 음식점 경영과 관련하여 식품위생법 등 관련법령 성실 준수
②도지사는 제1항의 책무사항 이행여부를 수시로 점검지도하고 법령위반 또는 사회적 물의를 야기할 경우에는 보조금 또는 융자금을 회수하여야
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알파링크건물위생관리(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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(주)서울위생환경관리에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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조리원 분들의 관리를 효율적으로 수행함으로써 최고의 서비스를 제공할 수 있도록 힘쓰겠습니다. 셋째, 직원들과의 의견 조율을 통해 계절별 메뉴개발, 시즌 별 메뉴개발에도 힘씀으로써 차별화된 서비스를 제공할 수 있도록 노력하겠습니
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있는 식품문화 창조에 일조하는 것이 저의 목표입니다. 보다 안전한 식사를 제공하기 위하여 개인위생에서부터 식자재, 환경 위생에 이르기까지의 전반적인 위생 안전 관리를 철저히 하며 내부 고객인 조리원의 관리와 식당운영에 수반되는
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위생관리기사가 되고 싶습니다.
VII. 산업위생관리기사 자기소개서7
1. 자기소개
무엇하나 부족하지 않은 화목한 가정에서 자라 부모님의 사랑을 받으며 자랐습니다. 그런 어려움을 몰랐던 시절이 있었으나 중학생 시절 아버지의 사업이 어려
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듭니다. 제게 일할수 있는 기회가 주어진다면 저의 생활신조인 성실함으로 일을 최대한 빨리 습득할 것이며 조직 생활에서도 조화롭게 적응해 나갈 것입니다. 또한 안전기사 취득도 목표로 하고 있습니다.
입사동기 및 포부
보건위생관리지
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