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중국술은 보통 ‘배갈’이라고들 많이 부른다.
한자로 쓰면 백간아(白幹兒)’로 중국어로 발음해 ‘배갈’이다.
‘백주(白酒)’라는 말도 같은 뜻이다. 이것은 일반적으로 증류주를 일컫는 말이다. 이와 같이 한국의 소주도 중국으로 건너
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술을 한제에게 조공을 올려 황제의 칭찬을 받았다고 하는 것이 <고정공주>란 이름이 붙은 유래가 됐다.
- 동주
동주는 양질의 고량을 주 원료로 산속의 순수한 산천수를 사용하고 여기에 1백30종의 유명 약재를 첨가하여 만든다.
5. 중국술
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china-gate.co.kr/chinagate-liquor.html
http://job.everfood.co.kr/plus/manner6.html
http://myhome.naver.com/rongge/infoqita/info-jiulishi.htm
http://china.furism.com/culture/jiu_01.html
http://www.kbsworld.net/china/culture/culture1/main.htm
http://home.pusan.ac.kr/%7Einverse/china.html 중국의
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중국 술의 발상지중 하나. 청향형 백주. 수당시대에 양조가 시작되었고, 북송시대에 전성기를 맞이함. 고량은 주원료로 하고 대맥, 소맥, 완두를 누룩으로 삶는 전통 주조법. 도수 61도.
전흥대곡주- 췐싱다취주 (大曲酒)
원산지: 사천성 성도
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상고시대 술의 용도는 주로 제신(祭神)용 이었지만 인간의 사회가 발전하면서 술은 인간의 삶에서 빠질 수 없는 기호품으로 변천하였다.
특히 중국에서 술은 수많은 시인묵객의 애호를 받았는데, 술을 빌려 시를 쓰노 라, 술을 빌려 마음을
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