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은 다른 학생과 의미가 다르다. 찬물속의 송어는 속수무책의 다루기 힘든 학생인 메데릭을 길들이는 과정에서 연정의 감정이 싹트고 두 주인공을 통해 첫사랑의 느낌을 느낄 수가 있다. 마치 황순원의 소나기처럼 말이다. 내 생애의 아이들에
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속에서 서로의 마음을 느끼고 교류했을 것이다. 작가는 그 모든 것을 지닌 \'학교\'라는 장소를 통해서 아이들의 순수함을 잘 보여주었다.
나는 그들 덕분에 현대사회에 바쁘게 움직이다 굳어버린 나의 마음을 따뜻하게 녹일 수가 있었다. 어
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찬물 속의 송어]에서 열네 살의 메데릭은 새로 부임한 열 여덟 살의 앳된 여선생에 대하여 연정을 느낀다. 메데릭의 대한 소문은 여교사에게 결코 반가운 소식이 아니었다. 그의 등장은 그야말로 두려움 자체였다.
"미친 듯이 달려와서는 잔
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이는 자연을 벗삼아 살아왔었다. 찬물 속의 산 송어를 만지며 한없이 반짝이고 순수한 모습을 나타내는 모습과 그 아이 못지 않게 순수하게 송어를 느끼는 여교사의 행동이 사람에 대한 선천적으로 순수한 모양을 느낄 수가 있었다. 시골에서
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송어 등 기름기가 많은 생선에 적합하다.
14) BIanching(데치기)
액체를 이용한 조리방법으로 채소 등을 끓는 물에 순간적으로 넣었다가 건져 흐르는 찬물에 식히는 조리방법으로 삶는 조리방법과 비슷하다. 데치기는 채소, 고기류의 좋지 못한
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