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외식업체마다 창업배경이 다를지는 모르지만 그들이 영위하는 사업영역 내에서 도전적인 자세로 고객이 필요로 하는 서비스를 성공적으로 계속 제공하는 서비스 기업에는 서비스 정신(service spirit)이라는 보통사람들의 집단의식이 면면이 존
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창업을 하는 것이다. 오랫동안 직장생활을 해왔으나 나의 아까운 인생을 조직의 틀에 매어둘 수 없어 식당 창업을 하는 것이다.
위의 예를 든 어떤 내용이 나의 식당 창업의 변인가? 나의 외식업에 대한 기본이념은 무엇인가? 반드시 내가 시
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창업
(1) 전수창업이란
- 전수창업은 사업성이 검증된 독립점포에서 핵심노하우를 일정기간 충분히 체득한 다음 전문 컨설팅업체를 통해서 점포입지개발 및 오픈컨설팅 과정을 거쳐서 독립점 형태로 오픈하는 방법이다. 외식업창업의 경우
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I. 외식업의 이해創業易守成難
IMF이후 창업이 급증한 99년을 살펴보면 99년 전국의 식당수
98년 말 약 636,000 업소 + 99년 개업 업소 약 263,000 업소 = 899,000업소가 수치상으로 있어야 하나. 99년 업소의 수는 약 648,000업소가 영업중.
※ 위에서 보
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창업환경
Ⅰ. 외식산업의 정의
Ⅱ. 외식산업의 특징
Ⅲ. 외식산업의 변천과정
Ⅳ . 우리나라 외식산업의 최근 동향 및 전망
Ⅴ. 외식창업의 개요
Ⅵ. 외식업 창업자에게 필요한 자세
Part 2. 상권조사와 입지분석
Ⅰ. 상권과 입지의 정의
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외식업계 현황 분석
1) 외식업계 분야별 현황 분석
2) 현 외식업체들의 성공 포인트
3. 성공 창업 상권과 층수에 맞는 아이템 찾기
1) 아이템만 잘 선정하면 ‘상층’도 명당이다
2) 외식창업의 실패요인 및 성공요인 분석
4.
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창업 준비 사항
● 아이템 수집
● 창업 아이템 항목별 고려사항
● 창업 아이템 선정시 유의사항
● 업종별 종류 및 정의
아이템 정보 수집 방법
1. 창업전문에이전트 면담을 통해 정보습득.
2. 사업자 및 경험자 면담을 통
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외식업 마케팅전략의 의의
Ⅲ. 베니건스 소개
Ⅳ. 외식업 마케팅 7P전략 및 베니건스 사례연구
1. 제품(Product) 전략
2. 가격(Price) 전략
3. 장소(Place) 유통 전략 ·
4. 촉진(Promotion) 전략
5. 생산과정(Process) 전략
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외식업 프랜차이즈의 의의와 특성
제 2 절 프랜차이저와 프랜차이지간의 관계
제 3 절 본부와 가맹점간 갈등과 선행연구
제 Ⅲ 장 국내외 프랜차이즈 기업의 현황 및 성공 사례분석
제 1 절 프랜차이즈 기업의 현황
제 2 절 프
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외식업체의 서비스품질과 고객만족도 및 재방문에 관한 연구, 경기대학교대학원 석사학위논문, 2003
이설매, “한국과 중국의 외식업 프랜차이즈에 관한 비교연구”, 호서대학교 벤처전문대학원 석사학위논문, 2006
이제완, “한국 외식 프랜
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외식업은 체계화된 창업 전문교육이나 컨설팅 부재로 창업과 휴폐업이 반복되고 해외 진출한 외식프랜차이즈도 현지화 전략이 미비해 현지시장 개척에 어려움을 겪고 있다고 생각하기 때문에 저는 이데 따라 K-FOOD지원센터를 활용해 창업,
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