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급식관리, 교문사/2009
현영희, 구본순 저 식품재료학, 형설출판사/2003
국방부 물자담당관실, 2004 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 외식산업과 급식의 의미
1) 외식 산업(food service industry)
2) 급식에 의미
2. 최근외식산업급식포함의 주요트렌
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급식관리, 교문사/2009
현영희, 구본순 저 식품재료학, 형설출판사/2003
국방부 물자담당관실, 2004 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 급식경영에 의미
2. 최근외식산업급식포함의 주요트렌드 세가지를 기술
1) 사회문화적 환경의 변화
2) 기술적 환경
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외식산업이 활성화됨으로서 여러 산업에 미치는 파급효과가 매우 크다는 것을 자각하여 외식산업을 국가산업으로 전국적으로 양성하기 위한 제도적인 보완이 절실히 요구된다.
Ⅲ. 결 론
외식소비의 양극화 현상 최근 몇 년 사이소득격차가
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외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다
-이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까? Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 최근 4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향을 기술하시오.
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외식경제, 4차산업혁명 시대 일자리 패러다임이 변한다
-이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까? Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주
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