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기내식의 고급화 (전통 한식 메뉴의 세계화, 다양화, 신 메뉴의 지속적 계발)를 위한 노력을 끊임없이 하고 있다.
대한항공은 이미지추락, 과거의 잦은 사고와 항공지연, 높은 운임료 등의 이유로 많은 고객을 타 국내외 항공사에게 빼앗기고
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기내식협회 연자총회에서 기내식 최우수대상을 수상하여 한국음식 세계화의 가능성을 보여 주고 있다.
12) 농 식품 수출 연계 방안
① 해외 한식당·외식업체 등과 국내 농 식품 수출업체간 네트워크를 구축하고 정보공유 및 계약거래 활성화
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문화사업을 통해 본 한식 콘텐츠의 연구, 한국외국어대학교 1. 목적
2. 내용
1) 한국전통음식의 특성
2) 한국전통음식의 기원
3) 먹거리에 대한 인식 변화
4) 기내식 식품의 핵심 가치
4) 기내식 음료
5) 기내식 음식
3. 참고문헌
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한식을 영양학적으로 균형잡힌 \'모범식\'으로 선정(\'04년 WHO)
* \'비빔밥, \'비빔국수\' 세계 최고의 기내식 선정(\'98년, \'96년, ITCA Mecury Award)
한식의 특징과 종류
한식 업체별 시장점유 및 매출현황
한식이 나아가야 할 방향과
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기내식협회의 '머큐리'상을 수상하면서 '비빔밥 기내식'의 맛과 품질을 세계적으로 인정받기도 했다.
대한항공은 지난 2006년 머큐리상을 상을 수상한 비빔국수를 비롯해 삼계탕, 꼬리곰탕, 북어국, 한정식, 한식죽 등 다양한 한식 기내식 메
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