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은 것들을 알아야 한다. 이처럼 한 나라의 ‘음식’이라는 것은 그 나라의 문화 등 많은 것들과 서로 연결되어 있다는 것을 알 수 있었다. 오늘날 터키 민족의 뿌리라고 할 수 있는 투르크족은 결혼, 생일, 출생 등과 같은 축제가 있을 때나 전
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1. 터키의 식생활 문화 형성 배경 및 특징
1) 터키의 식생활 문화 형성 배경
(1) 자연적인 특성에 의한 배경
(2) 지역적인 특성에 의한 배경
2) 터키 음식 문화의 특징
(1) 유목 문화, 농경 문화의 특징
(2) 타 문화
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터키음식문화의 배경
자연적인 특성
대륙성 기후와 해양성 기후 공존
여름 고온건조, 겨울 온화다습 사계절이 뚜렷
여 다양한 야채와 과일 풍부
지역적인 특성
아시아 대륙서부, 유럽대륙 동남부와 연결
동서양 음식문화를 적
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(Ishkender)케밥 : 도네르 케밥에매운맛이 특징> 요구르트나 토마토 소스를 첨가. 1. 터키 음식의 특징
2. 터키의 음식과 문화 : ‘라마단’
3. ‘사후르’와 ‘이프타르’
4. 터키의 음식 예절
5. 터키의 대표음식 : ‘케밥’
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려 소금에 절인 다음, 햇볕에 말린 식품이다. 흔히 우리 음식 가운데 육포와 유사하여 장기간 보관하기 쉽고 운반하기에도 편리하여 터키 민족이 유목 이동 생활을 하던 때 애용했던 식품으로 여겨진다.
터키인은 음식을 불에 구워 먹는 습관
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우호와 친밀감은 터키와 우리 나라의 관계를 더욱 좋은 방향으로 발전시켜 나갈 수 있는 원동력이 될 것임에 틀림없다.
터키에 가서는 터키의 길거리를 돌아다니고, 전통춤과 건축물들을 구경하고, 갖가지 음식들을 맛보며 터키라는 나라에
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