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테이블 세팅 요소에 관한 연구
한국과학기술정보연구원 ㆍ 류무희 외 1명
도자 Plate 디자인 연구 :Table Mat 역할의 Place Plate제작을 중심으로
상명대 예술·디자인대학원 ㆍ 김현경 Ⅰ. Table setting 의 정의
Ⅱ. Table setting에 필요한 요소
1)
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풀어 줄 수 있는 음식
7. 식 사 형 식 : 의 자 식
테이블 린넨류
Table Cloth
Green & White계통의 면&실크 소재를 이용. 1. 회 사 소 개
2. 전 체 내 용
3. 연 출 컨 셉
4. 테이블세팅
5. 식공간 연출
6. 메 뉴 소 개
7. 결론 및 고찰
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1.테이블 세팅이란 ?
자신이 만든 요리를 식탁위에 보기좋고 품위있게 올려놓기 위해 식기와 컵,테이블 클로스와 꽃 등 식탁위에 놓이는 이런저런 것들을 조화시켜 음식의 맛을 상승시키고 사람들과 더욱 즐겁게 대화할 수 있도록 연출하는
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Table setting 의 정의
Ⅱ. Table setting에 필요한 요소
1) Color
2) 테이블웨어(Tableware)
3) 테이블 린넨류
Ⅲ. Table setting의 기본절차
Ⅳ. 기본적인 Table setting의 실제
1) 풀 세팅(full setting)
2) 단순한 세팅(simple setting)
3) 디저트 세팅
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테이블 세팅 요소에 관한 연구
한국과학기술정보연구원 ㆍ 류무희 외 1명
도자 Plate 디자인 연구 :Table Mat 역할의 Place Plate제작을 중심으로
상명대 예술·디자인대학원 ㆍ 김현경 Ⅰ. Table setting 의 정의
Ⅱ. Table setting에 필요한 요소
1)
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테이블 세팅, 플라워 데코레이션 등을 배우며 요리에대한 이론적인 지식을 쌓아왔습니다. 그리고 전 직장에서의 경험으로 음식에 대한 열정을 키워왔습니다. 이런 지식들과 열정을 접목시켜 새로운 푸드 트렌드를 선도하고 싶습니다.
일터
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