|
레스토랑을 선택한 고객들은 위생상태와 청결상태와 종업원의 서비스 제공이나 태도, 얼마나 신속성, 메뉴선택의 다양성, 정확한 조리상태를 중요하게 여기고 있는 것을 보이고 있어, 대구지역 주민들의 의식이 일반적인 음식의 맛이나 품질
|
|
|
업자인 정인태 대표는 남은 아웃백 식구들이 흔들리지 않도록 적극 힘써야 한다. 특히 전임자가 회사의 문제점을 제일 잘 알고 있기에 신임 대표에게 적극적인 충언도 아끼지 말아야 할 것이다. 더욱이 외식서비스업은 사람산업이기 때문에
|
|
|
외식업계 전체의 득은 없다고 추론할 수 있다. 이것이 주5일 근무제 실시가 결코 외식업계에 핑크빛 미래만 가져다준다고 볼 수 없는 이유이다.
Ⅷ. 향후 패밀리레스토랑의 발전 방향
고객의 이용행태에 따른 레스토랑 선택속성의 차이에 따
|
|
|
서비스 마인드. 관광품질시스템연구, 7 : 244.
외식경제신문. 1999.4.19, 6.7, 9.20.
월간고시. 1991.10.
월간식당. 1994.8. 1995.7. 1999.1. 1999.2. 1999.4. 1999.5. 1999.7. 1999.9.
월간Hotel & Restaurant. 1991.11.
Berry, L L.(1984). The employee as Customer. Service marketing, Prentice Hall : 67
|
|
|
외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
사례
|
|
 |
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
|
|
|
레스토랑의 유형분류 …………………… 11
제 3 장 패밀리 레스토랑의 현황분석 …………………………………16
제 1 절 패밀리 레스토랑의 전반적 현황 …………………16
제 2 절 국내 패밀리 레스토랑의 세부 현황 …………………17
1. 업
|
|
|
고객 만족도 조사, 서비스 감찰 등을 통하여 고객서비스에 소홀히 하지 않도록 하고 있으며 좀더 개선하도록 노력하고 있다.
2. 결언
이상으로 외식업 마케팅 7P 전략을 알아보았고 이에 따라 현재 지속적으로 성장하고 있는 패밀리 레스토랑
|
|
|
레스토랑과 패밀리레스토랑의 선택속성에 따른 고객만족도에 관한 연구”, 청운대학교 정보산업대학원 석사학위논문.
Abstract
Study for Selective Attribute of
Cusomer Satisfaction in Hotel Restaurant and Family Restaurant
- In the Seoul area -
Kim, Jong Min
Major in Foodservic
|
|
|
고객만족 개념 & 특징
1. 제품전략
1) 제품(품질) / 서비스의 표준화
2) 신제품 개발
2. 인적자원관리 전략
1) 창조성 추구
2) 햄버거 대학
3. 마케팅 전략
1) 광고
2) 가격
3) 주식
4) 어린이
5) 스
|
|
 |
서비스를 하도록 하는 것 등을 들 수 있다. 서비스생산성
Ⅰ. 생산성과 품질
Ⅱ. 서비스업 생산성과 제조업 생산성의 비교
Ⅲ. 서비스생산성의 측정
1. 서비스 요소 파악
2. 서비스 산출물 측정
3. 고객 역할에 대한 구분
4. 품질의
|
|
 |
서비스 업무에 대한 기량을 쌓아 왔습니다. 제가 가진 기본적인 지식들과 경험들을 바탕으로 코레일의 판매 승무원 업무를 충실히 잘 이행 할 것이라 약속드릴 수 있습니다. 고객들에게 항상 웃음과 만족으로 보답하고 기업에는 최선의 노력
|
|
 |
서비스팀 소속으로 대여소에서 인라인과 돗자리 자전거를 신분증을 맡기는 조건으로 무료로 대여하는 일을 하고 있습니다. 하지만 처음 방문한 고객들은 신분증이 없어 대여를 하지 못하는 경우도 있습니다. 그래서 저와 고객 사이에 생각에
|
|
 |
윤리적, 도덕적 문제 있는 사건 발생시 나의 생각과 대응행동 경험
3. 타인과의 대화 시 나의 태도와 설득 당한 경험
4. 어려운 문제에 봉착했을 때 마음자세와 문제해결 경험
5. 자신만의 차별화된 행동과 서비스로 주변인을 감동시킨 경험
|
|
 |
요리사를 권유하기도 했습니다. 대학교 1학년 때는 VIPS 패밀리 레스토랑에서 아르바이트를 하면서 고객의 니즈를 알고 고객들이 바라는 서비스에 대해 최대한 노력하며 일에 임했습니다. 이러한 아르바이트와 요리 경험은 도전정신과 인내심
|
|
 가격 :
할인가 : 15,400원(26페이지)
|
 가격 : 500원
|
 가격 : 500원
|
메뉴펼치기
고객 만족 서비스(자동완성형 포함)