|
미생물발효현상
2) 멘델의 유전법칙
3) 미셔의 핵산발견
5. 생명공학과 유전공학
1) 생명현상
2) 유전자
3) 유전자 조작기술
4) 유전공학
6. 유전공학의 기본기술
7. 생명공학의 기능
1) 효소나 미생물의 이용
2) 식물 또는 동물조직의
|
- 페이지 13페이지
- 가격 400원
- 등록일 2004.07.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
미생물의 생장에 영향을 주는 요인
1. 물리적 요인
1) 온도(temperature)
2) 압력(pressure)
3) 빛(Light)
2. 화학적 요인
1) 물(Water)
2) 산소농도(O₂)
3) pH
4) 미생물의 영양분
Ⅷ. 미생물의 형질개량
Ⅸ. 미생물과 효소
1. 세포외효소(exoenzyme)
2.
|
- 페이지 15페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2011.03.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품의 가치, 고마운 곰팡이, 기특한 유산균
장지현. 1988. 한국전래 발효식품사 연구. 수학사.
정은미, 2011, 롯데칠성, 1조 규모의 발효시장 진출
조재선. 1994. 김치연구의 어제와 오늘. 한국식품과학회 주최 “김치의 과학" 심포지움 발표 논문
|
- 페이지 13페이지
- 가격 4,000원
- 등록일 2011.12.08
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품공학 전공
버섯 폐배지의 사료화 위한 발효 미생물제제 및 발효공법 개발
정세형 저 | 건국대 대학원 발행, 동물자원과학 전공
버섯균사체 액체배양액을 이용한 양식어류 사료첨가제로서의 이용가능성
김민주 저 | 제주대 대학원 발행,
|
- 페이지 18페이지
- 가격 600원
- 등록일 2010.01.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
논문]고추장 산업의 현황과 세계화 제안 -prof. 신동화
<목차>
1. 식품공정에서의 정의
1) 정의
2) 규격
3) 시험 방법
4) 전통 고추장의 적용범위와 품질기준
2. 고추장의 기원과 유래
3. 고추장의 종류
4. 시장현황
1) 일반
2) 생산 및 수출현황
5
|
- 페이지 23페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2006.11.23
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|