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뇌혈류량과 혈압에 미치는 영향). 식품영양과학회지. 33(1). pp.34-40(2004)
8.장은희, 표영희, 안명수: 오미자 추출물의 항산화 효과. KOREAN J. FOOD. SCI. TECHNOL. 12(3). pp.354-366(1996) 1.서론
2.본론
항균물질
항산화물질
3.결론
4.참고문헌
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특성
4.미강 첨가 요구르트의 발효 특성
5. 발효 콩을 주원료로 한 기능성 식품 추출물의 항산화성, 항돌연변이원성 및 세포독성 효과
6. 발효정도에 따른 국내산 야생차 추출물의 항균활성
7. 청국장 균주의 선발과 발효 특성
Ⅴ.발효 공
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산화반응, 한국산학기술학회, 2011
ⅳ. 최혜영 외 3명, 폴리케톤과 고무의 접착성에 미치는 산처리의 영향, 한국접착및계면학회, 2011
ⅴ. 현인환, 젖산균 첨가가 열탕 처리한 김치에 미치는 영향, 경북전문대학, 1990 Ⅰ. 산과 산처리
Ⅱ. 산
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산화특성에 관한연구, 영남대학교 석사학위논문, 2010. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 우리나라 과실 섭취 실태
2. 우리나라 과실의 기능성
1) 과실주스
2) 건조과실
3) 신선조각과일
4) 와인
5) 식초
3. 우리나라 과실 종류별 기능성
1) 감귤
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특성이 더욱 우수한 박테리오신을 합성할 수 있다. 또한 항생제의 경우 사람에게 투여 시 부작용이 있다는 단점이 있으나 박테리오신은 단백질로 이루어져 있어 인체에 섭취되는 즉시 소화기관의 단백질 가수분해 효소에 의해 분해됨으로써
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특성연구. 숙명여자대학교 교육대학원 석사학위 논문.
류철식(2001). 청소년 동아리활동의 실태 및 활성화 방안 연구. 청주대학교 행정대학원 석사학위 논문.
방형심(2006). 청소년이 지각하는 청소년동아리활동 활성화요인. 카톨릭대학교 석사
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산화 기능 ....................... 15
(8) 생체방어기능 활성화 작용 .......................... 16
(9) Anti-HIV기능 .............................. 16
7. 향신료의 종류 및 구체적 기능 .......................... 17
(1) 마늘 ..................................... 17
(2)
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산화작용에 관한 연구, 한국식품영양학회지, 35(2), 171～176(2006)
9.안현주,이경행, 이철호,차보숙,변명우: 감마선 이용 저염 새우젓 제조시 화학성분의 변화, 한국식품영양학회지, 29(4), 629～634(2000)
10.이현숙,이원동,고병호,이명숙: 살균고춧가루
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