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보다 안전하고 강한 활성을 지닌 신규 천연 항산화제의 개발이 요구된다. 항산화제 시장규모를 보면 식품분야에서만도 연간 10억불 이상의 세계시장을 확보하고 있는데, 이들은 대부분이 천연 항산화제가 이용되고 있다. 국내에서의 항산화
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항산화제와 Benzastatins(벤자스타틴)
Streptomyces nitrospeus 30643 균주 배양액의 아세톤 추출물은 rat liver microsome 첨가에 의한 항산화 활성을 나타냄과 동시에 glutamate 첨가에 의해 세포사가 일어나는 신경세포계 hybridoma N18-RE-105 cell(rat 초대망막신경세
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항산화제, 한국정밀화학산업진흥회
◎ 양진향 외 1명(2010), 중년여성이 인식하는 성공적 노화의 의미, 한국질적연구센터
◎ 이상화(2002), 노화와 호르몬 대치요법, 대한의사협회
◎ 정해영 외 3명(2004), 노화의 분자염증가설, 한국노화학회
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고, 항산화제를 약간 전문적으로 이해하기 위해서는 다음과 같은 사항을 알아두시는게 좋습니다.
수용성 지역(세포 속 또는 밖)에서만 역할을 하는 항산화제
-천연항산화제, 비타민C, 등 대부분의 항산화제들은 수용성 지역에서만 항산화 작
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항산화제 BHA의 농도(%)
금속제거제 파이틴산(phytic acid)의 농도(%)
금속제거제 구연산(citric acid)의 농도(%)
AOM법에 의한 안정도. 기름의 과산화물가(PV)가 20meq/kg이 되는 시간(hrs)
돼지기름(lard)
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돼지기름(lard)
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