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환원 적정(과망간산법)
Ⅰ.실험 목표
Ⅱ.이론
1.산화와 환원(oxidation-reduction)
2.적정(Titration)과 부피분석(Volumetric analysis)
3.과망간산염적정(permaganate titration)
Ⅲ.실험기수 및 시약
Ⅳ.실험방법
실험A. 과망간산칼륨 용액의 표준화
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환원하여 이산화구리를 만든다. 포도당·과당·말토오스(맥아당) 등이 포함되며, 설탕으로의 환원력은 없다. 아미노산 등과 화학반응을 일으켜 갈색 물질을 쉽게 만들어 식품이 갈변하는 원인이 된다. 산화제
환원제
항산화제
항산
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금속(알칼리 금속 ·마그네슘 ·아연 등), 산화정도가 낮은 유기화합물(알데히드 ·당류 ·포름산 ·옥살산 등) 등이다. 환원제가 조건에 따라 산화제로 작용하는 경우도 있는데, 예를 들면 과산화수소 ·이산화황 등이 이것에 해당한다. 산화물
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환원제이므로 주의한다.
6. FeSO4 ; 유독 물질이므로 주의한다.
7. AgNO3, Cu(NO3)2, Pb(NO3)2, Zn(NO3)2 : 피부에 닿으면 해로우므로 취급에 주의한다.
4. 기구 및 시약
기구 : 스포이드, 시험관(test tube), 시험관대(test tube holder), 핀셋
시약 : Cu 조각, Pb 조각, Z
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가정하면,
2)10배로 희석하지 않은 과산화수소 용액의 %농도는 X
X =
34.014 x M2
x
1
=
34.014 x 0.102
x
1
=
0.3435%
d
10
1.01
10 1. 실험 목표
2. 실험 배경
1)산화제(Oxidizing agent)
2)환원제(Reducing agent)
3.시약 및 기구
4. 실험 방법
5. 실험 결과
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