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서양식 테이블 매너
서양식 테이블 매너의 완성 :
19세기 영국의 빅토리아 여왕시대
오늘날 테이블 매너의 기본 :
요리를 맛있게 먹고 분위기를 즐기기 위한
일종의 사회적 약속
1. 테이블매너 일반
매너는 식사를 즐기기 위한 것
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테이블 매너란 무엇인가?
Ⅱ. 테이블 매너를 알아야 하는 이유
1. 요리를 맛있게 먹기 위하여
2. 영양분 섭취와 소화를 잘 시키기 위하여
3. 식사 시간을 절약하기 위하여
4. 정중한 서비스를 받기 위하여
5. 본인의 인격을 돋보이게 하
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테이블 매너는 당신이 왕족이나 귀족처럼 행동할 것을 요구합니다. 종업원은 고객을 위하여 존재하며 고객의 식사를 즐겁게 도와 주기 위해 근무합니다. 따라서 종업원이 알아서 잘 처리해 주며 다른 것으로 바꾸어 줄 때까지 기다립니다. 그
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매너의 필요성이 바로 여기에 있다고 생각했다. 특히 국제화 시대에 우리는 국내외에서 다양한 문화를 가진 사람들과 교류함에 있어서, 오늘날 국제 예법이 되다시피 한 서양식 테이블 매너가 그들과의 관계에 있어서 절대적으로 필요하게
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매너의 이해 / 손일락 / 한올출판사
글로벌 에티켓과 매너 / 조영대 / 백산출판사
손일락 / 돈이 쏙쏙 벌리는 음식장사 이야기 / 들녘 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 일반적인 테이블 매너
2. 세계의 음식 문화
3. 서양 정식
4. 식전주
5. 전채
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매너 있고 친절한 서비스 등 이러한 모든 마케팅전략이 하나도 중요하지 않은 것이 없다.
외식업을 쉽게 생각하여 외식업종에 대해 정확히 이해를 못하고 이를 경영할 수 있는 자질과 역량도 없이 무작정 사업에 뛰어 들었다가 얼마 가지 않
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