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Journal of the Institute of Brewing, 121(4), 457-463.
<2> R. M. Walsh, P. A. Martin (1977). GROWTH OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE AND SACCHAROMYCES UVARUM IN A TEMPERATURE GRADIENT INCUBATOR. Journal of The institue of Brewing, 83(3), 169-172
<3> 김명옥 외, 생물학실험, 녹문당, 2016, pp87-92
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효모는 예상했던 결과와 같게 강력분(442.5) > 중력분(422.5) > 박력분(365) 로 일치하는 결과가 나오게 되었다.
그렇다면 건조효모보다 생 효모가 더 발효가 잘 됐는데 그 이유는 무엇일까? 이번 실험에서 효모용액을 제조할 때 생 효모와 건조
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효모 - 네이버지식백과
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1156035&cid=40942&category
Id=32330
발효- 네이버 지식백과
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1099201&cid=40942&categoryId=32330
효모- 구글 위키백과
https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%9A%A8%EB%AA%A8 실험목적
실험재료
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실험에서는 포도당의 농도가 낮은 편이지만 yeast는 포도당을 과량으로 주더라도 어느 이상의 농도로 ethanol을 만들지 못한다. 그 이유는 무엇인지 조사해보아라.
개체의 증식은 일정한 기간을 두고 증가하게 되는데 그 이후에는 한정된 공간
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효모의 발효에 영향을 미치는 요인이 또 무엇이 있을까?
효모를 이용한 발효 실험을 할 때 효모액과 각 용액이 들어있는 시험관을 따뜻한 물에 넣어두었다. 이는 효모의 발효에 온도도 중요한 요인임을 알 수 있다. 그 외에 효모의 활성이나
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5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 -----------------------------------------61
Ⅳ.참고 문헌 --------------------------------------------63
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효모 ethanol 생산에 미치는 영향을 알아보는 실험을 수행했습니다. 문제는 fermenter에서 발생했습니다. 오류가 많아 실험 실패가 잦았던 것입니다. 저의 문제 해결을 위해 우선 배양기의 실험 결과를 모두 기록 했습니다. 이후 3일 동안 밤을 새
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