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골목식당을 들 수 있다. 백종원이 진행하는 골목식당은 해당 식당 점주의 입장에서가 아닌 음식에 대한 전문가인 백종원이 직접 해당 음식점을 방문하여 어떠한 부분에서 문제점이 있는지 소비자들을 대신하여 평가해 주는 것이다.
미디어
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골목식당>, <냉장고를 부탁해>를 살펴보았다. <수미네반찬은>은 집밥과 엄마밥을 원하는 사람들이 원하는 프로그램이다. <백종원의 골목식당>은 외식업을 대상으로 죽어가는 골목상권을 살리기 위한 취지의 프로그램이다. <
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골목식당은 그 실태를 단적으로 보여준다. 프로그램에 등장하는 업장은 야심 차게 외식업에 뛰어들었지만, 생각과는 달리 장사가 잘 안되는 곳이 많다. 그러면 백종원 대표가 그 식당에 맞는 적절한 콘셉트와 메뉴 등의 진단을 내려준다. 이
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가게를 운영 하면서 여러 가지 장상에 관련된 책을 찻아 보다가 알게 된책 입니다. 제목에서 보듯이 백종원 메뉴판 연구란 글에 조금 호기심이 생겨서 읽게 되었습니다. 골목식당 프로그램도 정주행으로 거의 다보고 해서 메뉴가 적은 것이
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의 비결을 다른 사람들에게도 알려 줄 책임이 있다.
이 내용은 보면서 백종원의 골목식당이라는 프로그램이 떠올랐다. 방송이지만
백종원 대표님은 골목상권의 사장님들에게 자신의 모든 것을 베풀고 있다.
가족도 아니고 지인도 아닌데 말
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식당 창업의 7가지 비밀(이른 아침)
소상공인종합정보시스템 자료 참고 (2011,04,17)
소상공인 e-러닝센터 자료 참고 (2011,04,17)
소장공인교육정보시스템 자료 참고 (2011,04,17) Ⅰ. 서 론
1. 성공한 외식창업 연구의 목적과 필요성(시사점)
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골목식당을 소개합니다>
저는 지역 소상공인을 지원하기 위해 도시 재생 프로젝트를 통해 지역 소상공인을 홍보하는 활동을 진행했습니다. 학창 시절 자주 다녔던 가게들이 학생들의 방문으로 인해 하나둘 문을 닫는 것을 보고 안타까움을
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