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일본과 조금이라도 서로 잘 지내는 방법은 음식을 통한 문화적 교류가 가장 접근하기 쉽고 서로의 문화를 잘 이해하고 수용할 수 있지 않을까 생각해 본다. 1. 일본음식의 특징 ········· p. 3
2. 일본음식의 상차림 ········· p. 3
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개요◈
■ 서론
소개글
■ 본론
1. 음식문화의 형성과 특징
(1) 음식문화의 형성배경
(2) 음식의 특징
2. 시대별 음식문화의 특징
3. 일본의 음식
(1) 주요 음식
(2) 지역별 음식
(3) 명절 음식
4. 일본의 식사예절과 상차림
(1)
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상차림
일본요리는 그 본식으로 식선, 향선, 복사 요리등이 있으나, 현재는 차츰 그 방식이 간소화되어 그 본인의 형태는 볼 수 없으며, 약식의 보편화 되고 있다. 우리와 같이 밥상(膳)과 밥그릇, 국그릇, 종지,보시기, 접시(대,중,소)등이 있
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상차림
1. 반상
1) 3첩 반상
2) 5첩 반상
3) 7첩 반상
4) 9첩 반상
5) 12첩 반상
2. 의례상
1) 돌상
2) 혼례상
3) 폐백상
4) 회갑상
5) 제상
6) 삼칠일상
7) 백일상
8) 입맷상
9) 정월상
Ⅳ. 한국의 전통 다례
Ⅴ. 일본의 식사예절
1. 젓
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일본 전통요리에서는 상차림이 조리법이 서로 다른 음식 즉,‘일즙삼채(一汁三菜)’(맑은 국, 날 것, 구이, 조림으로 이루어진 상차림) 가 일반적인 상차림이었는데, 이러한 요리에 필요한 1인분의 식기 종류로는 젓가락, 국그릇, 생선회를 담
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