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칵테일이다.
⑫ 스쿼시 (Squash) : 과일즙을 내서 설탕, 소다수를 혼합한 알콜성이 없는 칵테일 에이드(Ade)와 달리 톡쏘는 탄산 맛이 들어있다.
10. 드링크 종류
알콜 유무에 따라 하드 드링크(Hard Drink)와 소프트 드링크(Soft Drink), 음주시간을 기
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칵테일의 모든 것 (All About Cocktail) [칵테일 설문조사, 칵테일 정의, 칵테일 종류, 칵테일 글라스 종류, 학교 주변 칵테일 바, 칵테일 제조법, 홈메이드칵테일 제조법]
1 왜 칵테일인가
2 칵테일관련 설문조사
칵테일 , 얼마나 알고 있니?
20
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칵테일 핀(Cocktail Pin)이라고도 한다. 칵테일의 분위기에 맞는 모양이나 색깔, 재질의 것을 택하면 된다.
16) 글라스 홀더(Glass Holder)
핫(Hot) 타입의 칵테일을 마실 때 글라스를 넣을 수 있는 그릇.
2, 얼음의 종류
1) Block Ice(블럭 아이스)
덩어리 얼
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칵테일(champagne cocktail) : 연회석상에 내는 것으로, 그 많은 것이 낱낱이 글라스마다에서 만들어져 제공된다. 그러나 복잡한 여러 가지 종류의 양주를 배합해야 하는 경우에는 1번에 큰 셰이커에서 흔들어 만들어 글라스에 따르고 샴페인을 넣
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5ml, 라임주스 15ml, 콜라 90ml, 얼음
레시피
1. 하이볼 글라스에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 젓는다.
2. 슬라이스 레몬과 머들러로 장식하면 보기 좋다.
■ 데킬라 베이스 칵테일 (Rum base cocktail)
뜨거운 정열을 느낄 수 있는 멕시코에서 태어난 술.
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종류가 시판되고 있습니다.
그림 3.4 Sauza Tres Generaciones &
Plato, Reposado, Anejo
참고 문헌
장상태 2009년 조주기능사 핵심이론 & 문제풀이 pp. 16~25/음료의 개요. 88~90/ 테킬라(Tequila)
김일호 2008년 와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/
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