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칵테일의 모든 것 (All About Cocktail) [칵테일 설문조사, 칵테일 정의, 칵테일 종류, 칵테일 글라스 종류, 학교 주변 칵테일 바, 칵테일 제조법, 홈메이드칵테일 제조법]
1 왜 칵테일인가
2 칵테일관련 설문조사
칵테일 , 얼마나 알고 있니?
20
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바른 음주습관을 가지도록 하는 것이 매우 중요하다. 그리고 술 문제를 가지고 있는 학생들에 대한 상담, 치료활동을 하여야 한다. 술을 마시고 싶지 않을 때 거절하는 기술 등 인간관계 훈련이나 사회기술 등의 훈련이 밑받침되어야 한다. 그
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칵테일 바
스카이라운지
156
132
488
513
320
155
54
65
100
46
260
7.5
6.3
23.5
15
15.5
7.4
2.6
3.7
4.8
2.2
16.5
20
26
55
39
51
103
35
65
81
83
135
2.9
3.8
7.9
5.6
7.4
14.9
5
9.4
11.7
11.9
19.5
계
2,079
100%
693
100%
합계
2,772
다) 기타수입
(단위 : 백만원)
구 분
금 액
산 출 내 역
영화관
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칵테일 노하우를 보유하고 있으며 칵테일 메뉴 다양 전문교육을 통해 바텐더를 양성
(6) 대중적인 맛 보다는 레시피에 충실하면서 최고의 맛을 내려 노력
(7) 캐릭터개발 - 자사의 독특한 이미지를 담은 캐릭터를 개발하여 2004년 3월부터 선보
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칵테일막걸리 바텐더 2명
-서 빙 3명
2. 대표자 및 경영진
-5인 자본 공동출자 대표체제
-2명의 사장 3명의 매니저
3. 조직 , 인력구성의 특징 및 고용계획
학교 앞 상권의 특성상 월요일-금요일 평일에 수입을 목표로 하여 일요
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