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1879, Boston : D.R.Godine, 1979 <해양팽창과 근대의 형성>
서유럽 의학의 동아시아 전파 양상에 대한 재고
- 해부학, 예수회, 천연두를 중심으로
서론
1. 16-17세기 무렵 유럽 의학의‘혁명’과 그 여파
(1) 베살리우스와 16~17세기 서구
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형성과 특징”, 한양대 민족문화(1997)
노성환, “일본 생선초밥의 유래와 자국적 변용에 관한 연구”, 한국민족문화(2001)
이기열, 문수재, 손경희, 이양자, 윤선, 곽동경, “한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
www.kimchi.or.kr(김치
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형성과 특징”, 한양대 민족문화(1997)
노성환, “일본 생선초밥의 유래와 자국적 변용에 관한 연구”, 한국민족문화(2001)
이기열, 문수재, 손경희, 이양자, 윤선, 곽동경, “한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
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동양요리 Ⅰ. 음식의 조리 방식
Ⅱ. 프랑스 요리의 발달 과정
1. 고대의 프랑스 요리
2. 중세의 프랑스 요리
3. 르네상스 시대의 프랑스 요리
4. 고전주의 시대의 프랑스 요리
5. 혁명기와 왕정복고 시대의 요리
6. 근대와 현대의 요리
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31. 전면적 소강사회
32. 신안전개념
33. 편승정책
34. 지전략
35. 유라시아주의
36. 나토의 동진
37. 구암
38. 빈 의자의 위기
39. 가중다수결
40. 수카르노
41. 평화·자유와 중립지대
42. 캄보디아 사태
43. 아세안 중심성과 연계성
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