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정의 식생활을 기준으로 구분한다. 즉 가정내의 식생활을 내식이라 하고 가정 외의 식생활을 외식이라 한다. 종래의 외식산업에 있어서 외식에 대한 개념은 가정외 식생활을 그 범위로 하였다.
- 중략 - 1. 교재 1장을 참고하여 외식의 정
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외식산업의 <제도적 환경>과 관련하여, 자신이 생각할 때 가장 중요하다고 생각하는 제도 1가지를 들고 그에 대한 설명과 이유를 설명하시오.
- 목 차 -
I. 서 론
II. 본 론
1. 외식의 정의
2. 외식산업의 제도적 환경
III. 결 론
참고문헌
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교재 1장의 문제
2) 교재 2장의 문제
3) 교재 3장의 문제
2. 자신의 외식활동
1) 경제적 이유
2) 메뉴 선정
3) 외식이유
4) 소감
III. 결 론
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 교재 1장 단답형 문제.hwp
2. 교재 2장 단답형
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외식사업경영론, 교학사.
-이주영, 2021,데일리탑, 코로나19 이후의 변화된 외식 트렌드
-아웃백 홈페이지 - http://www.outback.co.kr
-식품외식경제(http://www.foodbank.co.kr) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 교재 1장을 참고하여 외식의 정의를 간략히 설명하고,
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외식관련 상황과 세부 내용에 관하여 분석하고 설명하시오.
- 목 차 -
I. 서 론
II. 본 론
1. 단답형 문제
2. 드라마 속의 외식관련 상황
1) 드라마 세상에서 제일 예쁜 내딸과 ‘한촌설렁탕’
2) 드라마 속의 외식광고
III. 결 론
참고문헌
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