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Camellia sinensis
차나무의 분류
- 중국종 : Camellia sinensis var.sinensis
잎크기 작다 (9x3cm), 내한성 강함, 폴리페놀 적음
- 아샘종 : Camellia sinensis var.assamica
잎크기 크다 (12x4cm), 내한성 약함, 폴리페놀 많음
발효정
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Camellia sinensis LINNE on alcohol concentration and hangover in normal healthy students. Korean J Food Cookery Sci 21: 591-598
- Yang DS, Hong SG, Choi SM, Kim BN, Sung HJ, Yoon Y. 2004. Effect of an oriental herbal composition, Jang BeakUnion (JBU), on alcohol-induced hangover and CCl4-induced liv
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차에 대하여
차는 원래 식물학상 산차아목(山茶亞木), 산차과(山茶科), 차속(茶屬), 차종(茶種)의 종자 식물로서 학명은 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis)이다. 옛날 사람들은 우연히 차와 차의 해독작용을 발견하고 마시기 시작하였으며, 이
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Camellia sinensis), 이다. 스 웨덴의 식물학자 린네(Carl von Linne) 가 그의 저서인 [식물의 종(Species Plantarum) :1753 년] 에서 최초로 학명이 붙여진 이래 야생종에서 재배종까지 중국에서만 700 여종 전세계적 으로는 1,000 여 가지가 넘는 종류의 차나무가
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Camellia sinensis)에서 파생되었으며, 백차, 녹차, 홍차, 우롱차에 포함되어 있다. 그러나 홍차나 우롱차의 경우 발효과정에서 반 이상의 카테킨이 줄어든다. 카테킨은 발암억제, 동맥경화, 혈전예방, 항바이러스, 항비만, 항균, 해독작용, 소염작
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