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크림의 살균공정
- 과일 주스의 농축 및 살균 공정
- 식 음료의 가열, 냉각 및 살균 공정
Ⅶ. 맺음말
1930년대에 개발되어 식품산업에서 최초로 실용화된 판형열교환기는, 1950년대에 이르러 Herringbone 패턴 개념이 도입되면서 plate pack 의 강도가
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milk. J. Quality Foods, 16:223, 1993
7. Ioanna S. Martinou : Voulaiki and Gregory K. Zerfiridis Effect of some stabilizers on texture and sensory characteristics of yogurt ice cream from sheep's milk. J. Food Sci., 55(3):703, 1990
8. 신원선, 윤선 : 안정제 첨가가 frozen yogurt의 질감에 미치는 영향.
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chocolate, tea, or hot apple juice.
Su-il: I'll have tea, please.
Jack: OK. ____㉢___ would you like it?
Su-il: With cream and sugar, please.
73. ㉠의 ( )안에 있는 단어의 순서를 바로 잡아 쓰시오. (중)
74. ㉡에 알맞은 말은? (중)
① which ② that ③ who ④ what
75. 윗글의 내용과
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Chocolate(블랙초콜릿)
2. Milk Chocolate(밀크초콜릿)
3. White Chocolate(화이트초콜릿)
4. 형태에 따른 분류
1) Solid Chocolate(판초콜릿)
2) Shell Chocolate(쉘초콜릿)
3) Enrober Chocolate(엔로버초콜릿)
4) Hollow Chocolate(할로우초콜릿)
5) Pan-Work Chocolate(팬워크초
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밀크초코와 스위트초코(Milk Chocolate & Sweet Chocolate)
2)화이트 초콜릿(White chocolate)
3)다크 초콜릿(Dark chocolate)
4) 판초콜릿(Solid Chocolate)
5)쉘초콜릿(Shell Chocolate)
6)엔로버초콜릿(Enrober Chocolate)
7)홀로우초콜릿(Hollow Chocolate)
8)팬
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