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체인 시스템의 기본개념과 현재 중국의 현황에 대해 발표하겠습니다.
기본개념 및 현황은 보시는 것과 같이 세 부분으로 나누어져 있습니다.
먼저, 콜드체인의 개념 및 목적을 보겠습니다.
1-1. 콜드체인 (Cold-Chain)의 개념 및 목적
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체인 시스템(Cold-Chain System)
위성을 이용한 최첨단 유통망, 이는 공장에서의 생산, 매장까지의 운반, 매장 내 진열 등 생산 이후 모든 과정에서 최적의 냉장상태를 유지하도록 하는 시스템으로 운송차량 냉장칸의 온도가 상승하면 물류 담당자
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체인업체 난립,
육류 소비 증가(~가든, ~갈비 등의 대형 고깃집 등장 - 친목모임)
춘천 막국수, 닭갈비 등 지방음식의 서울 진출 활발
- 1989년 : 도미노피자 한국 진출
5-5) 1990년대 - 우리나라 외식산업의 본격적 성장기,
외국계 패밀리 레스토랑
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체인 시스템"으로 제품을 물류배송을 하고 있다.
-콜드체인 시스템(Cold-Chain System)
위성을 이용한 최첨단 유통망, 이는 공장에서의 생산, 매장까지의 운반, 매장 내 진열 등 생산 이후 모든 과정에서 최적의 냉장상태를 유지하도록 하는 시스템
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체인 시스템"으로 제품을 물류배송을 하고 있다.
-콜드체인 시스템(Cold-Chain System)
위성을 이용한 최첨단 유통망, 이는 공장에서의 생산, 매장까지의 운반, 매장 내 진열 등 생산 이후 모든 과정에서 최적의 냉장상태를 유지하도록 하는 시스템
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체인망(Cold chain network)을 구축하여 더욱 신선한 상품을 안정적으로 공급할 뿐만 아니라 점포 재고비용 경감 및 생산비용 절감을 통해 신선식품 물가를 더욱 낮출 수 있을 것이라고 기대합니다. 최적화된 온도로 관리하는 ‘콜드 체인 시스템
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