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100㎍이 되게 하여 잘 건조시킨 뒤 TLC 전개조에 넣고 전개를 시작하였다. 전개가 끝난 후 TLC plate를 꺼내어 용매를 잘 말린 후 400 M DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)용액을 TLC plate에 분사하여 실온에 몇 분간 방치하여 포도 추출물의 DPPH scavenging activit
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mentation. J. Korean Soc Food Sci Nutr 33(9), 1515~1521
Table 1. Proximate composition of Alaska pollack roe
Proximate composition
(%)
Moisture
70.5±0.34
Ash
8.1±0.14
Protein
13.8±0.08
Lipid
0.4±0.24
Carbohydrate
7.2±0.16
Total
100.0
Table 2. DPPH radical scavenging activities of water extracts
fro
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적으로 이번 실험은 농도 계산 실수로 세 번이나 실험을 진행하면서 생긴 조급함으로 인해 용액을 만드는 과정에 충분한 시간을 주지 못했고 실험전반에 걸쳐 오차를 크게 준 것으로 보인다. 실험을 진행할 때 정확한 계산과 조원들과의 충분
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DPPH를 통해 폴리페놀의 함유량과 환원성을 알고자 실험을 진행하였다.
시약: PDA, GPY, Agaer powder, 증류수, Peptone, 대두, 천문동
배지 제조 방법
삼각플라스크에 PDA, GDY, Peptone등을 무게를 측정한 것을 넣어준다.
고압멸균기에 121℃에서 15분간
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- 라디칼(Radical)
자유라디칼 이라고도 하며 화학에서 적어도 한 개 이상의 홑전자를 포
함한 분자를 말한다
- 정상적인 전자쌍이 쪼개짐으로써 생성된다
- 대부분 불안정하며 매우 큰 반응성을 가진다
비닐 단위체의 중합이나, 열분해&#
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