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standard
1
2
3
4
5
6
수치
0.003
0.120
0.169
0.341
0.432
0.527
sample
오레가노
다크오팔바질
세이지
스윗바질
수치
0.109
0.128
0.062
0.073
3. DPPH radical scavenging activities
0.1(mg/ml)
0.5(mg/ml)
1(mg/ml)
1
0.711
0.627
0.48
2
0.714
0.621
0.54
3
0.72
0.616
0.56
0.1(mg/ml)
0.5(mg/ml)
1(mg/ml)
황산
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mentation. J. Korean Soc Food Sci Nutr 33(9), 1515~1521
Table 1. Proximate composition of Alaska pollack roe
Proximate composition
(%)
Moisture
70.5±0.34
Ash
8.1±0.14
Protein
13.8±0.08
Lipid
0.4±0.24
Carbohydrate
7.2±0.16
Total
100.0
Table 2. DPPH radical scavenging activities of water extracts
fro
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100㎍이 되게 하여 잘 건조시킨 뒤 TLC 전개조에 넣고 전개를 시작하였다. 전개가 끝난 후 TLC plate를 꺼내어 용매를 잘 말린 후 400 M DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)용액을 TLC plate에 분사하여 실온에 몇 분간 방치하여 포도 추출물의 DPPH scavenging activit
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함량은 MDA로 표준 검량곡선을 작성한 다음, 이에 의거한 측정치를 MDA M로 표기하였다.
(2) DPPH radical 소거능
약재 추출물의 free radical에 대한 소거효과를 알아보기 위해 Hatano등의 방법30)에 따라 DPPH radical 소거효과를 측정하였다. 각 추출물을
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세포손상
ROS에 대한 방어
SOD / Catalase
Glutathione(GSH), Glutathione peroxidase
ROS의 측정
Antioxidant capacity의 측정
-DPPH
-Oxygen radical absorbance capacity (ORAC)
-Trolox-equivalent antioxidant capacity (TEAC)
-Ferric reducing ability of plasma (FRAP)
Antioxidant capacity of human se
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