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효소화학 ( 안용근 저, 청문각, 1993년 ) 1. 서 론
1-1.고정화효소의 의의
1-2.고정화법의 개요
2. 본 론
2-1.고정화기술 (immobilization)
2-2.고정화 효소의 특성
①기질 특이성
②최적 pH
③최적온도
④동역학적 정수
⑤안정성
2-3. 효소 및
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